Люди, предпочитающие экзотические диеты, часто интересуются: сколько калорий в кокосе? Известно, что целый фрукт намного питательнее молока на его основе. Рассмотрим подробнее состав и свойства кокоса.
Химический состав и энергетическая ценность
Состав кокоса характеризуется следующими показателями:
- Витамин В1 – тиамин – 0,065.
- Витамин В2 – рибофлавин – 0,02.
- Витамин B3 (PP) – ниацин – 0,55.
- Витамин В4 – холин – 12,2.
- Витамин В5 – пантотеновая кислота – 0,4.
- Витамин В6 – пиридоксин – 0,053.
- Витамин В9 – фолиевая кислота – 0,025.
- Витамин С – аскорбиновая кислота – 3,4.
- Витамин Е – токоферол – 0,23.
- Витамин K – филлохинон – 0,0002.
- Калий – 355.
- Кальций – 14.
- Натрий – 19.
- Магний – 32.
- Фосфор – 112.
- Марганец – 1,6.
- Селен – 0,01.
- Цинк – 1,1.
- Медь – 0,434.
- Зола – 0,98.
- Вода – 47,99.
Этот тропический фрукт является кладезем минеральных веществ и микроэлементов. Какова же его питательная ценность?
Сколько калорий в кокосе, состав БЖУ
Калорийность кокоса в свежем виде — 360 ккал на 100 г.
В мякоти
Пищевая ценность мякоти плода:
- белков — 3,32;
- жиров — 33,49;
- углеводов — 15,22.
Гликемический индекс равняется 45.
В кокосовом молоке
Энергетическая ценность обладает следующими характеристиками:
- белки — 4;
- жиры — 28;
- углеводы — 6,5.
Гликемический индекс — 41.
В сушеной стружке
Состав БЖУ:
- Жиры — 34,1;
- Углеводы — 16,21;
- Белки- 4,1.
Гликемический индекс — 46.
Чем полезен продукт для организма
Витамины и микроэлементы, содержащиеся в мякоти, жидкости и масле кокоса способны предотвратить целый ряд недугов. Ослабление иммунитета, заболеваний нервной и мочеполовой систем, патологий щитовидки, сахарный диабет второго типа, сердечная недостаточность, патологии глаз и сосудов — вот неполный перечень тех болезней, которые возможно предотвратить, периодически употребляя продукты с содержанием мякоти кокоса.
В нем очень много клетчатки, стимулирующей перистальтику кишечника и помогающей похудеть. Этот компонент является отличным противомикробным средством, что, в свою очередь, очищает кровь и помогает справиться с аллергическими проявлениями на коже, а также угрями.
Его химический состав способствует снижению привыкания к медицинским препаратам. Это же относится и к онкологическим больным: проходя курс химиотерапии, необходимо съедать хотя бы кусочек фрукта в день либо выпивать половину стакана кокосового молока. Содержащиеся в продукте микроэлементы способствуют восстановлению организма после пережитого шока, причиненного химическим облучением.
Кокосовое молоко помогает справиться с жаждой, что особенно актуально при болезнях, сопровождающихся высокой температурой. Такой напиток полезен при мочеполовых патологиях, поскольку обладает мощным антимикробным действием, восстанавливая водный баланс. Это отличная альтернатива для тех, кто по каким-то причинам не может употреблять мякоть кокоса, в частности, для ослабленных больных.
Кокосовая стружка, являясь производным продуктом мякоти, содержит практически те же самые вещества. Однако часто она встречается в различных мучных изделиях (торты, пирожные), употребление которых способно принести больше вреда, чем реальной пользы.
Похудение с помощью кокоса? Возможно! Как уже было сказано, экзотический фрукт (а особенно его молоко) — продукт малокалорийный и в то же время насыщенный целым спектром полезных витаминов и веществ. Помимо этого, он содержит особый ценный жир – лауриновую кислоту, которая позволяет, с одной стороны, поддерживать организм в тонусе, поскольку не лишает человека необходимых жиров, а с другой – поставлять минимум калорий, что уже само по себе приводит к похудению.
В основе кокосовой диеты лежит следующий принцип: в течение 21 дня ежедневно вы съедаете по 2 столовые ложки кокосовой мякоти, что составляет примерно 30 граммов. Кроме того, в этот же промежуток времени (завтрак, обед и ужин) разрешается употребить отваренную птицу или рыбу, кусочек черного хлеба с присоединением отрубей и салат из свежих овощей без добавления масла. Желательно взять капусту или свеклу, так как, являясь дополнительным источником клетчатки, они помогут справиться с задачей гораздо быстрее. Все остальное строго исключается. Пить можно воду, несладкий зеленый чай, кокосовое молоко (по полстакана в день). Такая диета содержит всего 1500 калорий, в то же время, в отличие от других вариантов, она не обезвоживает организм и не лишает его белков и жиров.
Ожидаемый эффект последует через три недели: организм очистится от шлаков и токсинов, восстановится гормональный фон и произойдет потеря килограммов (от 2 до 5). Самочувствие заметно улучшится, кожные покровы станут гладкими и чистыми.
Масло кокоса в основном используется в косметологии. Оно особенно рекомендовано для зрелой кожи, поскольку отлично справляется с морщинами, устраняет «гусиные лапки», возрастные пигментные пятна, акне. Этот же продукт глубоко увлажняет, питает и тонизирует, помогая коже долго оставаться красивой и молодой.
Огромная польза кокоса бесспорна. Регулярное употребление фрукта станет залогом не только отличного здоровья, но и стройной фигуры. К тому же он очень вкусный. Рекомендуем!