Шампиньоны с чесноком – испанский рецепт пикантной закуски - «Рецепты»

Давайте сейчас приготовим замечательное средиземноморское блюдо – шампиньоны с чесноком. В Испании их можно найти в меню практически всех тапас баров, где встречаются с друзьями за кружечкой холодного пива. Ароматные грибочки мы будем подавать в горячем виде с гренками, которые натрем чесноком.

Особенности приготовления:

1. Для равномерной тепловой обработки купите мелкие шампиньоны и обязательно срежьте ножки, которые можно использовать для соусов и супов.


2. Потребуется большая сковорода с тонким дном. Именно она обеспечит быстрое обжаривание, необходимое по рецепту.


3. Солите грибы с чесноком в самом конце приготовления, чтобы они дали сока, мешающего получить румяную корочку.

Испанский рецепт пикантной закуски пошагово

• Время приготовления: 25 минут.


• Количество порций: 4.


• Калорийность: 78.9 г.

Состав:

• грибы мелкие – 500 г;


• белое вино (можно заменить соком половины лимона) – 80 мл;


• чеснок – 2 зубка;


• петрушка – 1/3 пучка;


• масло оливковое – 2 ст. л.

Процесс приготовления прост:

1. Шляпки шампиньонов выложить на раскаленную с маслом плоскую сковороду срезом ножки вверх.


2. Только после зарумянивания жарить помешивая.


3. Пропустить через пресс чеснок, нарубить очень мелко промытую петрушку и добавить вместе с вином к грибам.


4. Через минутку посолить и сразу снять с огня.

 

Сегодня семья познакомится с испанской кухней и думаю, что не разочаруется.

Распечатать
Pin Рецепт

Шампиньоны с чесноком – испанский рецепт пикантной закуски

Давайте сейчас приготовим замечательное средиземноморское блюдо – шампиньоны с
чесноком. В Испании их можно найти в меню практически всех тапас баров, где встречаются с друзьями за кружечкой холодного пива. Ароматные грибочки мы будем подавать в горячем виде с гренками, которые натрем чесноком.

Подготовка5 mins Приготовление20 mins Общее время25 mins

Блюдо на: УжинКухня: Испанская
Персон: 4
Калорий: 78.9kcal
Ингредиенты

• 500 г Грибы мелкие
• 80 мл Белое вино (можно заменить соком половины лимона)
• 2 зубка Чеснок
• 1/3 пучка Петрушка
• 2 ст. л. Масло оливковое

Пошаговая инструкция

• Шляпки шампиньонов выложить на раскаленную с маслом плоскую сковороду срезом ножки вверх.
• Только после зарумянивания жарить помешивая.
• Пропустить через пресс чеснок, нарубить очень мелко промытую петрушку и добавить вместе с вином к грибам.
• Через минутку посолить и сразу снять с огня.

Видео

Заключительное слово
Сегодня семья познакомится с испанской кухней и думаю, что не разочаруется.