Котлеты в духовке с помидорами и сыром – рецепт запекания - «Рецепты»

Мясные полуфабрикаты можно обжаривать на сковороде. Но я люблю готовить котлеты в духовке с помидорами и сыром. Используя фарш из куриной грудки, снижаю калорийность. Блюдо получается очень вкусным и ярким, создавая праздничное настроение у всей семьи.

Хитрости, которые помогают создать сочные изделия

1. Прежде всего следует обратить внимание на качество продуктов. Фарш можно использовать любой (смешанный, говяжий, свиной или куриный), а вот помидоры лучше покупать с толстой шкуркой и плотной мякотью.


2. Чтобы котлеты-гнезда не потеряли форму, в мясной состав кроме яиц добавить манную или овсяную крупу. Кольца болгарского перца еще и красок добавят.


3. Не добавляйте много специй, которые перебивают основной аромат.

Над составом начинки можно пофантазировать, внося разные продукты, например, грибы.

Рецепт запекания котлет в духовке с помидорами и сыром

• Время приготовления: 1 час 10 минут


• Количество порций: 8.


• Калорийность: 206.5 ккал.

Ингредиенты:

• томаты – 4 плода среднего размера;


• фарш из куриной грудки – 600 г;


• яйцо – 1 шт.;


• манка – 2 ст. л.;


• лук – 1 головка;


• базилик (сушеный) – ½ ч. л.;


• сыр – 150 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищенную от шелухи луковку измельчить блендером и добавить в куриный фарш вместе с манной крупой, солью, базиликом, яйцом и перцем.


2. Тщательно перемешать, отбивая о дно чаши, и оставить в холодильнике на 20 минут для набухания крупы.


3. С томатов снять кожицу, обдав кипятком, удалить сердцевину с семенами и нарезать кубиками. Такую же форму придать и твердому сыру.


4. Фарш разделить на равные части. У меня получилось их 8, но это зависит от размера, который вы хотите получить. Скатать шарики и выложить на смазанный противень. Сделать углубления, в которую положить начинку.


5. Запечь при 180 градусах. Обычно хватает получаса.

Для гарнира можно приготовить картофельное пюре, макароны, рис или гречку. Украсьте котлеты свежей зеленью и подавайте со сметаной или любым другим соусом.

Распечатать
Pin Рецепт

Рецепт запекания котлет в духовке с помидорами и сыром

Мясные полуфабрикаты можно обжаривать на сковороде. Но я люблю готовить котлеты в духовке с помидорами и сыром. Используя фарш из куриной грудки, снижаю калорийность. Блюдо получается очень вкусным и ярким, создавая праздничное настроение у всей семьи.

Подготовка40 mins Приготовление30 mins Общее время1 hr 10 mins

Блюдо на: Обед, УжинКухня: Интернациональная
Персон: 8
Калорий: 206.5kcal
Ингредиенты

• 4 плода
  среднего размера Томаты
• 600 г Фарш из куриной грудки
• 1 шт. Яйцо
• 2 ст. л. Манка
• 1 головка Лук
• ½ ч. л. Базилик (сушеный)
• 150 г Сыр

Пошаговая инструкция

• Очищенную от шелухи луковку измельчить блендером и добавить в куриный фарш вместе с манной крупой, солью, базиликом, яйцом и перцем.
• Тщательно перемешать, отбивая о дно чаши, и оставить в холодильнике на 20 минут для набухания крупы.
• С томатов снять кожицу, обдав кипятком, удалить сердцевину с семенами и нарезать кубиками. Такую же форму придать и твердому сыру.
• Фарш разделить на равные части. У меня получилось их 8, но это зависит от размера, который вы хотите получить. Скатать шарики и выложить на смазанный противень. Сделать углубления, в которую положить начинку.
• Запечь при 180 градусах. Обычно хватает получаса.

Заключительное слово
Для гарнира можно приготовить картофельное пюре, макароны, рис или гречку. Украсьте котлеты свежей зеленью и подавайте со сметаной или любым другим соусом.