Пшенная каша с мясом – 2 вкусных рецепта приготовления - «Рецепты»

Полноценный завтрак из пшенной каши с мясом позволит решить сразу три задачи: насытить организм полезными веществами, избежать перекусов до обеда, сохранить стройную фигуру. Попробуйте приготовить эти 2 блюда, возможно, они станут частыми «гостями» на вашем столе. Их можно подавать не только с утра, но и на ужин или на второе в обед.

Полезные советы:

1. Пшено прекрасно чистит ЖКТ от слизи, шлаков, токсичных веществ. Чтобы этот процесс достигал цели, варить зерно нужно исключительно на воде, без добавления масла.


2. Пшенная крупа может горчить, это связано с особенностями её химического состава. Поэтому перед приготовлением её необходимо тщательно промывать под проточной водой и замачивать в горячей воде на 2 часа. Если на это нет времени, можно обдать пшено крутым кипятком после промывания в дуршлаге.

Рецепт второго блюда из телятины

• Время приготовления: 1 час 20 мин.


• Количество порций: 3–4.

Нежная и сочная протомленная телятина в сочетании с рассыпчатой золотистой пшенной крупой, пропитавшейся мясным соком, – замечательный вариант для семейного ужина или обеда. А готовить это блюдо совсем не сложно.

Ингредиенты:

• телятина — 700 г;


• пшено — 1 стакан;


• луковица — 1 шт.;


• растительное масло —2 ст. л.;


• паприка молотая — 1 ч. л.;


• петрушка — 1 небольшой пучок;


• специи, соль — по предпочтениям;


• вода фильтрованная — 400 мл.

Способ приготовления:

1. Лук очистите от шелухи и мелко нарубите. Пассеруйте в масле до мягкости.


2. Мясо нарежьте небольшими равными кусочками и отправьте в сковороду к луку. Обжарьте, периодически помешивая, в течение 5 мин.


3. Вскипятите воду, влейте её к телятине и тушите ещё 20-30 минут на минимальном огне под закрытой крышкой. Это сделает мясо более мягким.


4. Отварите предварительно подготовленную пшенку до неполной готовности – в течение 5 мин.


5. Переложите крупу к телятине. Тщательно, но аккуратно перемешайте и тушите на среднем огне 30 минут.


6. Нашинкуйте промытую петрушку. Она не только насытит блюдо витамином C, но и украсит его.


7. Добавьте в кашу зелень, соль и специи. Убавьте огонь до минимума и оставьте на плите ещё на 5 минут.

Каша по-ирландски

• Время приготовления: 1,5 часа.


• Количество порций: 4–5.

Этот рецепт создан «по мотивам» овсяной каши скирли, традиционной для Ирландии и Шотландии. Его особенность – наличие пряных трав, которые придают блюду неповторимый аромат. Можно использовать любо мясо, а также фарш, в том числе смешанный.

Список продуктов:

• мякоть свинины — 600 г;


• крупа пшенная — 1 стакан;


• луковицы — 2 шт.;


• морковь – 1 шт.;


• кукуруза свежая или консервированная — 100 г;


• мука — 60 г;


• зубки чеснока — 3 шт.;


• подсолнечное масло – для обжаривания;


• листья лавра — 2 шт.;


• розмарин, тимьян — по ½ ч. л.;


• зелень, соль, перец — по вкусу;


• вода питьевая — 500 мл.

Процесс приготовления:

1. Очистите морковь и лук, нарубите их полукольцами.


2. Мясо нарежьте кубиками по 1,5 см, обжарьте на раскаленной сковороде в подсолнечном масле до зарумянивания. Добавьте овощную нарезку и просеянную муку, перемешайте массу. Оставьте на плите еще на 5 мин.


3. Влейте половину рецептурного количества воды, положите измельченный чеснок, тимьян и розмарин, оставьте томиться на медленном огне под закрытой крышкой в течение часа.


4. Отварите заранее обработанное пшено до полной готовности – примерно 20-25 минут или в соответствии с рекомендациями на упаковке.


5. Добавьте к мясу оставшуюся воду, предварительно вскипятив её, кукурузу, готовую крупу и лавровые листья, посолите и поперчите. Тушите ещё 5–7 минут.

Пшенную кашу с мясом подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Распечатать
Pin Рецепт

Рецепт второго блюда из телятины

Нежная и сочная протомленная телятина в сочетании с рассыпчатой золотистой пшенной крупой, пропитавшейся мясным соком, – замечательный вариант для семейного ужина или обеда. А готовить это блюдо совсем не сложно.

Подготовка20 mins Приготовление1 hr Общее время1 hr 20 mins

Блюдо на: Обед, УжинКухня: Русская
Персон: 4
Калорий: 1693.08kcal
Ингредиенты

• 700 г. Телятина
• 1 стакан Пшено
• 1 шт. Луковица
• 2 ст.л. Растительное масло
• 1 ч.л. Паприка молотая
• 1 небольшой пучок Петрушка
• по предпочтениям Специи, соль
• 400 мл. Вода фильтрованная

Пошаговая инструкция

• Лук очистите от шелухи и мелко нарубите. Пассеруйте в масле до мягкости.
• Мясо нарежьте небольшими равными кусочками и отправьте в сковороду к луку. Обжарьте, периодически помешивая, в течение 5 мин.
• Вскипятите воду, влейте её к телятине и тушите ещё 20-30 минут на минимальном огне под закрытой крышкой. Это сделает мясо более мягким.
• Отварите предварительно подготовленную пшенку до неполной готовности – в течение 5 мин.
• Переложите крупу к телятине. Тщательно, но аккуратно перемешайте и тушите на среднем огне 30 минут.
• Нашинкуйте промытую петрушку. Она не только насытит блюдо витамином C, но и украсит его.
• Добавьте в кашу зелень, соль и специи. Убавьте огонь до минимума и оставьте на плите ещё на 5 минут.