Куриные котлеты с овсяными хлопьями – 2 диетических рецепта - «Рецепты»

Всем привет! Сегодня я расскажу, как приготовить куриные котлеты с овсяными хлопьями. Крупа, как и мясо птицы, содержит мало калорий, но при этом способствует быстрому насыщению, и чувство голода после приема пищи долго не появляется. Это блюдо прекрасно подойдет тем, кто желает сбросить лишние килограммы.

Рецепт диетического блюда на сковороде

• Время приготовления: 35 минут.


• Количество порций: 8-9.

Если у вас есть сковорода с толстым дном, воспользуйтесь ей для приготовления блюда. Так порции будут прогреваться медленно, что позволит им равномерно прожариться. И котлеты получатся нежными внутри, а снаружи будет красивая золотистая корочка.

Ингредиенты:

• грудка – 700 г;


• овсяные хлопья – 150 г;


• молоко – 150 мл;


• яйцо – 1 шт.;


• лук – 1 головка;


• чеснок – несколько зубков;


• соль, перец черный – по щепотке;


• масло растительное – 2-3 ст. л. для обжаривания.

Порядок работы:

1. Залейте хлопья подогретым молоком, дайте постоять 10-15 минут.


2. В это время пропустите через мясорубку порезанную кусочками курятину, лук и чеснок.


3. Вбейте в массу яйцо, добавьте разбухшую овсянку, соль и перец.


4. Вымешайте и отбейте фарш руками, сформируйте округлые приплюснутые котлеты небольшого размера.


5. Прогрейте в сковороде растительное масло, выложите порции и обжарьте на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны. Важно не пересушить их, как только появится золотистая корочка – котлеты готовы.

Котлеты из курицы с овсяными хлопьями в духовке

• Время приготовления: 50 минут.


• Количество порций: 10-11.

Особенно мягкими и сочными получаются куриные котлеты, запеченные в духовке. К тому же такое блюдо больше подходит для диетического питания, поскольку масло здесь требуется только для смазывания формы. Лук и чеснок в фарш можно не добавлять, так он получится нежнее.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 кг;


• хлопья овсяные – 1 стакан;


• молоко – 150 мл;


• яйцо – 1 шт.;


• соль, перец – по вкусу;


• растительное масло – 1 ст. л.

Последовательность приготовления:

1. Влейте в миску с хлопьями теплое молоко, оставьте на 10 минут.


2. Пропустите через мясорубку курятину, добавьте к овсянке.


3. Вбейте яйцо, посолите и поперчите фарш, перемешайте до однородности.


4. Застелите противень пекарской бумагой, немного смажьте ее растительным маслом.


5. Постоянно смачивая руки в холодной воде, сформируйте круглые котлеты и выложите их на пергамент.


6. Запекайте блюдо в прогретой до 170 градусов духовке 25-30 минут.

Распечатать
Pin Рецепт

Рецепт диетического блюда на сковороде

Если у вас есть сковорода с толстым дном, воспользуйтесь ей для приготовления блюда. Так порции будут прогреваться медленно, что позволит им равномерно прожариться. И котлеты получатся нежными внутри, а снаружи будет красивая золотистая корочка.

Подготовка5 mins Приготовление30 mins Общее время35 mins

Блюдо на: Обед, УжинКухня: Интернациональная
Персон: 9
Калорий: 1448.7kcal
Ингредиенты

• 700 г Грудка
• 150 г Овсяные хлопья
• 150 мл Молоко
• 1 шт. Яйцо
• 1 головка Лук
• несколько зубков Чеснок
• по щепотке Соль, перец черный
• 2-3 ст. л. Масло растительное

Пошаговая инструкция

• Залейте хлопья подогретым молоком, дайте постоять 10-15 минут.
• В это время пропустите через мясорубку порезанную кусочками курятину, лук и чеснок.
• Вбейте в массу яйцо, добавьте разбухшую овсянку, соль и перец.
• Вымешайте и отбейте фарш руками, сформируйте округлые приплюснутые котлеты небольшого размера.
• Прогрейте в сковороде растительное масло, выложите порции и обжарьте на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны. Важно не пересушить их, как только появится золотистая корочка – котлеты готовы.

Видео