Гуляш с макаронами – 2 рецепта, как приготовить вкусное сытное блюдо - «Рецепты»

Сытный ужин ждет ваших родных, если читаете эту статью. Гуляш с макаронами – популярное блюдо, которое умеют готовить многие, но не все знают некоторые секреты, помогающие насытить его ароматом и получить мясо, тающее во рту. Я опишу 2 вида: из говядины с томатной пастой и из свинины со сливочной подливой. Можете смело выбирать и идти на кухню, чтобы накормить семью хорошим обедом.

Классический гуляш из говядины с макаронами

• Время приготовления: 45 минут.


• Количество порций: 8.


• Калорийность: 150.8 ккал.

Продуктовая корзина:

• телятина – 600 г;


• лук – 1 головка;


• томатная паста – 2 ст. л.;


• паприка – 1 ст. л.;


• морковь – 1 корнеплод;


• болгарский перец – 1 шт.;


• макароны – 200 г;


• мука – 1 ст. л.;


• постное масло.

Пошаговое приготовление:

1. Мясо промыть, обсушить и срезать прожилины и, если есть, пленку. Поделить на бруски среднего размера поперек волокон.


2. Выложить на сильно разогретую сковороду с маслом. Жарить до появления легкой корочки.


3. Добавить нашинкованную луковку, дождаться, когда она станет прозрачной.


4. Внести тертую морковь с кусочками болгарского перца и убавить пламя. Овощи должны размякнуть прежде, чем посыпать все продукты паприкой.


5. Потушить пару минут, внеся соль и специи, и влить стакан горячей воды, в котором заранее разведена томатная паста с мукой.


6. Убавить пламя до минимума и оставить под крышкой. Густоту регулировать самостоятельно.


7. В это время можно отварить макаронные изделия в посоленной воде. Избежать слипания удастся, если добавить ложку постного масла.

Проверить на готовность мясо. Выложить порционно лапшу, а сверху вкусный гуляш из говядины.

Вкусное и сытное мясное блюдо из свинины

• Время приготовления: 45 минут.


• Количество порций: 7.


• Калорийность: 142.8 ккал.

Набор продуктов:

• свинина нежирная – 300 г;


• морковь – 1 небольшой плод;


• брокколи – 5 соцветий;


• мука – 1 ст. л.;


• лук – 1 головка;


• сливочное масло – 25 г;


• макароны – 150 г;


• капуста цветная – 2 соцветия;


• сметана – ½ стакана;


• вода – 400 мл;


• лавровый лист – 1 шт.

Приготовление по шагам:

1. Мясо помыть под краном, обтереть салфетками. Если оно нежилованное, то срезать ненужные части. Поделить продольными кусочками.


2. Выложить в толстостенную сковороду, залить кипятком (1 стакан) и оставить тушиться на медленном огне с лавровым листом.


3. В это время в сотейнике на сливочном масле обжарить нашинкованный лук с тертой морковью до мягкости. Посыпать просеянной мукой. Подержать немного на огне и переложить к свинине, которая к этому времени должна простоять на плите не менее 20 минут. Лаврушку удалить.


4. Добавить капусту и брокколи, разобранные на соцветия и, разведенную в стакане горячей воды, сметану.


5. Можно в этот момент бросить мускатный орех. Хватит и щепотки.


6. Подсолить и тушить еще 20 минут.


7. Гуляш из свинины со сливочной подливкой должен настояться после выключения огня не менее 10 минут.


8. В это время и отварить отдельно макаронные изделия.

Подавая на стол, не забудьте посыпать свежей зеленью.

Распечатать
Pin Рецепт

Классический гуляш из говядины с макаронами

Сытный ужин ждет ваших родных, если читаете эту статью. Гуляш с макаронами – популярное блюдо, которое умеют готовить многие, но не все знают некоторые секреты, помогающие насытить его ароматом и получить мясо, тающее во рту.

Подготовка10 mins Приготовление35 mins Общее время45 mins

Блюдо на: УжинКухня: Интернациональная
Персон: 8
Калорий: 150.8kcal
Ингредиенты

• 600 г Телятина
• 1 головка Лук
• 2 ст. л. Томатная паста
• 1 ст. л. Паприка
• 1 шт. Морковь
• 1 шт. Болгарский перец
• 200 г Макароны
• 1 ст. л. Мука
• Постное масло

Пошаговая инструкция

• Мясо промыть, обсушить и срезать прожилины и, если есть, пленку. Поделить на бруски среднего размера поперек волокон.
• Выложить на сильно разогретую сковороду с маслом. Жарить до появления легкой корочки.
• Добавить нашинкованную луковку, дождаться, когда она станет прозрачной.
• Внести тертую морковь с кусочками болгарского перца и убавить пламя. Овощи должны размякнуть прежде, чем посыпать все продукты паприкой.
• Потушить пару минут, внеся соль и специи, и влить стакан горячей воды, в котором заранее разведена томатная паста с мукой.
• Убавить пламя до минимума и оставить под крышкой. Густоту регулировать самостоятельно.
• В это время можно отварить макаронные изделия в посоленной воде. Избежать слипания удастся, если добавить ложку постного масла.

Заключительное слово
Проверить на готовность мясо. Выложить порционно лапшу, а сверху вкусный гуляш из говядины.