Старый Новый год принято отмечать в ночь с 13 на 14 января. Рассказываем все, что нужно знать о появлении этого праздника, главных блюдах на столе, старинных приметах и гаданиях, которые были были распространены на Руси.
Праздник с таким противоречивым названием впервые появился в России в 1918 году. И с тех пор Старый Новый год считается неофициальным поводом для торжественного застолья и веселых гуляний, призванных продлить праздничное настроение и укрепить семейные и дружеские связи. Любопытно, что его отмечают и за пределами СНГ — в Греции, Румынии, Швейцарии, Алжире, Марокко и Тунисе. Но как и почему этот праздник вообще возник?
В 1492 году на Руси была официально определена дата начала Нового года — 1 сентября. Но два столетия спустя к власти пришел великий реформатор Петр I, который стремился привить своим подданным европейские традиции и взгляды. С его легкой руки дата нового летоисчисления была перенесена на 1 января (по «новому стилю» это 14 января), как это было принято на Западе. И, наконец, после русской революции произошла замена календаря: в 1918 году декрет Совета Народных Комиссаров перевел летоисчисление на григорианскую версию («новый стиль»), вместо устаревшей юлианской («старый стиль»), разница между которыми составляла 13 дней. Но Старый Новый год настолько укрепился в памяти народа, что многие были не готовы от него отказаться. Так в России появились два праздника — в ночь на 1 января и в ночь на 14 января.
Традиции и праздничный стол
Старый Новый год выпадает на Святки — период от Рождества Христова до Крещения Господня (8 по 17 января). Это время радости и веселья, массовых гуляний, сопровождающихся обрядовыми песнями и танцами славян. Несмотря на христианское значение этого праздничного народного комплекса, он всегда содержал множество языческих элементов: колядования, ряженья и гаданий. Разумеется, это коснулось и Старого Нового года.
Канун праздника был известен в народе как Маланка или Щедрый вечер. 13 января хозяйки накрывали богатый стол, на которым главным блюдом была кутья (сладкая и сытная зерновая каша, которая, согласно поверьям, приносит в дом радость, удачу и достаток). Из закромов также доставалось все самое лучшее: домашняя колбаса, пироги, ароматное жаркое, голубцы и холодец. Словом, голодным после праздничной трапезы никто не уходил. Кстати, особое место на столе занимали вареники с разными начинками, имевшими символическое значение. Обычно по ним гадали на судьбу. Мясная начинка предвещала благополучие, капустная — материальный достаток, грибная — счастливое супружество, а твороженная — крепкое здоровье.
После сытного ужина все сидящие за столом просили друг у друга прощения, а молодые незамужние девушки брали выпечку собственного приготовления и выкладывали ее на скамью у дома. Считалось, что та, чье кулинарное творение первым схватит голодный дворовый пес, первой выйдет замуж.
Ночь с 13 на 14 января традиционно была праздником веселых народных гуляний. Молодые юноши и девушки переодевались в фольклорных персонажей и животных, после чего отправлялась на улицы колядовать. По поверьям, наряд должен был быть вычурным, так как после полуночи разгуливались нечистые силы, которых можно было напугать только цветастыми юбками и платками, жилетками, вывернутыми мехом наружу (имитация животного), смешными масками и другими яркими предметами одежды или аксессуарами. Колядующие танцевали и пели рождественские песни, за что получали подарки от своих соседей.
А под утро было принято проводить особый обряд посевания. Этот ритуал исследователи устного народного творчества называли магически-символическим. Посевальщики ходили по домам, оставляя зерно у порога, тем самым «одаривая» хозяев благополучием, хорошим урожаем и процветанием на будущий год. Обычно посевать шли с наступлением рассвета. А хозяева дома готовили для первого гостя особый подарок, поэтому посевальщику было выгодно прийти с обрядом раньше других, чтобы забрать лучшее вознаграждение. Так традиция укоренилась и стала неотъемлемой частью Старого Нового года.
Как приготовить главное блюдо — кутью
Это достаточно простое блюдо, которое умела готовить каждая хозяйка на Руси. Обычно его основой становятся зерна пшеницы (при желании можно заменить на рис, ячмень или пшено), к которым добавляются ингредиенты с символическим значением. Мак — к достатку, мед — к сладкой и радостной семейной жизни, изюм — к любви, курага — к красоте и страсти, а орехи — к мудрости. Делимся классическим рецептом кутьи, который можно корректировать согласно собственным предпочтениям.
Ингредиенты:
Зерна пшеницы (пшеничная крупа) — 1 стакан
Мак — 1/4 стакана
Изюм — 1/4 стакана
Орехи грецкие — 1/2 стакана
Мед — 2 ст л
Способ приготовления:
Пшеничную крупу отвариваем до готовности. Затем запариваем мак в кипятке. По прошествии 15-20 минут сливаем воду, а мак расталкиваем в ступе пестиком и смешиваем его с медом. Изюм также необходимо запарить в кипятке на 15-20 минут, а грецкие орехи — измельчить. После этого смешать все ингредиенты воедино.
Основные приметы
Снежная погода — к поздней весне. Потепление — к дождливому лету. Гололед на улице — к хорошему урожаю.
Нельзя одалживать деньги, иначе весь следующий год будет финансово неудачным.
Выносить из дома мусор 13 и 14 января также не рекомендуется. По поверьям, так можно «вынести» счастье из дома.
Избавиться от старой одежды в этот праздник — хорошая идея. Это символизирует внутреннее обновление и начало новой счастливой жизни.
Заболевший на Старый Новый год человек будет болеть весь год.
Если заключить помолвку 13 января, то брак будет удачным.
Сны в ночь на 14 января считаются вещими. Постарайтесь их запомнить и истолковать знаки и символы, которые вам привиделись.
Если в дом зашел чужой кот — это сулит мелкие неприятности, если собака — уход нечисти из дома.
Парам не рекомендуется сидеть за углами праздничного стола — это к расставанию. Чтобы укрепить отношения, лучше садиться рядом посередине стола.
Ребенок, рожденный 14 января, будет здоровым и проживет счастливую жизнь.
Если у молодой незамужней хозяйки подгорела еда, то ей следует ожидать жениха-брюнета.
Если вы ожидаете гостей на праздник, то обратите внимание на то, кто первым зайдет в дом: мужчина — к богатству и удаче, женщина — к беде.
Пролитый на молодую незамужнюю девушку напиток (например, шампанское) сулит ей скорое семейное счастье.
Понаблюдайте за домашней кошкой во время праздника. К кому она будет ластиться больше остальных, тому будет сопутствовать удача весь год.
13 января считается удачным днем для признаний в любви.
14 января не полагается перерабатывать, иначе весь год будешь трудиться без удовольствия и не знать отдыха.
Гадания и обряды
Считалось, что в праздничную ночь царствуют потусторонние силы, которые могут предсказать судьбу, привлечь счастье, здоровье и богатство, а также сообщить ответы на интересующие вас вопросы.
Гадание на спичках (на возлюбленного). Для того, чтобы провести ритуал, нужно взять две спички и поставить их вертикально с разных сторон коробка. Одна из них будет символизировать девушку, другая — юношу, к которому она питает любовный интерес. Затем спички нужно поджечь. Если, догорев, они наклонятся друг к другу, то молодых людей ждет счастливое совместное будущее. Если отклонятся в разные стороны — ваши дороги разойдутся.
Ритуал обновления. Попрощаться с прошлым и отправиться навстречу счастливой новой жизни поможет достаточно простой обряд. Возьмите маленькие листочки бумаги и напишите на них все, от чего вам хотелось бы избавиться. Затем положите их на тарелку. В полночь сожгите все листочки со словами благодарности.
Гадание с кольцом (на судьбу). Ритуал принято проводить вечером при отсутствии всех электрических источников света (лучше зажечь свечи). Перед гаданием молодой девушке необходимо снять с себя все украшения и распустить волосы, а затем помедитировать или просто посидеть несколько минут в тишине, чтобы сконцентрироваться на интересующих ее вопросах. Для ритуала понадобится золотое или серебряное кольцо, к которому нужно привязать нитку длиной не менее 20 сантиметров, а также стакан, наполовину заполненный водой. Мысленно задайте вопрос, затем опустите кольцо на дно стакана, придерживая его за нитку, и поднимите над водной поверхностью. Кольцо начнет раскачиваться как маятник, и вам необходимо посчитать, сколько раз оно ударится о стекло. Четное количество раз — ответ «да», нечетное — «нет». Вопросы нельзя задавать повторно.
Обряд с одеждой (на здоровье). Если у вас плохое самочувствие, стоит провести особый ритуал — сожжение старой вещи. Если у вас больное сердце или спина — возьмите футболку, ломит шею — подойдет шарф, мучают постоянные головные боли — достаньте старую шапку. Этот предмет одежды необходимо сжечь со словами: «Вещь сжигаю, болезнь навсегда от себя убираю».
Больше старинных ритуалов вы можете найти в другом нашем материале: «Сбудется — не сбудется: святочные гадания».
Мария Тюмерина
Фото: Getty Images
Старый Новый год принято отмечать в ночь с 13 на 14 января. Рассказываем все, что нужно знать о появлении этого праздника, главных блюдах на столе, старинных приметах и гаданиях, которые были были распространены на Руси. Праздник с таким противоречивым названием впервые появился в России в 1918 году. И с тех пор Старый Новый год считается неофициальным поводом для торжественного застолья и веселых гуляний, призванных продлить праздничное настроение и укрепить семейные и дружеские связи. Любопытно, что его отмечают и за пределами СНГ — в Греции, Румынии, Швейцарии, Алжире, Марокко и Тунисе. Но как и почему этот праздник вообще возник? В 1492 году на Руси была официально определена дата начала Нового года — 1 сентября. Но два столетия спустя к власти пришел великий реформатор Петр I, который стремился привить своим подданным европейские традиции и взгляды. С его легкой руки дата нового летоисчисления была перенесена на 1 января (по «новому стилю» это 14 января), как это было принято на Западе. И, наконец, после русской революции произошла замена календаря: в 1918 году декрет Совета Народных Комиссаров перевел летоисчисление на григорианскую версию («новый стиль»), вместо устаревшей юлианской («старый стиль»), разница между которыми составляла 13 дней. Но Старый Новый год настолько укрепился в памяти народа, что многие были не готовы от него отказаться. Так в России появились два праздника — в ночь на 1 января и в ночь на 14 января. Традиции и праздничный стол Старый Новый год выпадает на Святки — период от Рождества Христова до Крещения Господня (8 по 17 января). Это время радости и веселья, массовых гуляний, сопровождающихся обрядовыми песнями и танцами славян. Несмотря на христианское значение этого праздничного народного комплекса, он всегда содержал множество языческих элементов: колядования, ряженья и гаданий. Разумеется, это коснулось и Старого Нового года. Канун праздника был известен в народе как Маланка или Щедрый вечер. 13 января хозяйки накрывали богатый стол, на которым главным блюдом была кутья (сладкая и сытная зерновая каша, которая, согласно поверьям, приносит в дом радость, удачу и достаток). Из закромов также доставалось все самое лучшее: домашняя колбаса, пироги, ароматное жаркое, голубцы и холодец. Словом, голодным после праздничной трапезы никто не уходил. Кстати, особое место на столе занимали вареники с разными начинками, имевшими символическое значение. Обычно по ним гадали на судьбу. Мясная начинка предвещала благополучие, капустная — материальный достаток, грибная — счастливое супружество, а твороженная — крепкое здоровье. После сытного ужина все сидящие за столом просили друг у друга прощения, а молодые незамужние девушки брали выпечку собственного приготовления и выкладывали ее на скамью у дома. Считалось, что та, чье кулинарное творение первым схватит голодный дворовый пес, первой выйдет замуж. Ночь с 13 на 14 января традиционно была праздником веселых народных гуляний. Молодые юноши и девушки переодевались в фольклорных персонажей и животных, после чего отправлялась на улицы колядовать. По поверьям, наряд должен был быть вычурным, так как после полуночи разгуливались нечистые силы, которых можно было напугать только цветастыми юбками и платками, жилетками, вывернутыми мехом наружу (имитация животного), смешными масками и другими яркими предметами одежды или аксессуарами. Колядующие танцевали и пели рождественские песни, за что получали подарки от своих соседей. А под утро было принято проводить особый обряд посевания. Этот ритуал исследователи устного народного творчества называли магически-символическим. Посевальщики ходили по домам, оставляя зерно у порога, тем самым «одаривая» хозяев благополучием, хорошим урожаем и процветанием на будущий год. Обычно посевать шли с наступлением рассвета. А хозяева дома готовили для первого гостя особый подарок, поэтому посевальщику было выгодно прийти с обрядом раньше других, чтобы забрать лучшее вознаграждение. Так традиция укоренилась и стала неотъемлемой частью Старого Нового года. Как приготовить главное блюдо — кутью Это достаточно простое блюдо, которое умела готовить каждая хозяйка на Руси. Обычно его основой становятся зерна пшеницы (при желании можно заменить на рис, ячмень или пшено), к которым добавляются ингредиенты с символическим значением. Мак — к достатку, мед — к сладкой и радостной семейной жизни, изюм — к любви, курага — к красоте и страсти, а орехи — к мудрости. Делимся классическим рецептом кутьи, который можно корректировать согласно собственным предпочтениям. Ингредиенты: Зерна пшеницы (пшеничная крупа) — 1 стакан Мак — 1/4 стакана Изюм — 1/4 стакана Орехи грецкие — 1/2 стакана Мед — 2 ст л Способ приготовления: Пшеничную крупу отвариваем до готовности. Затем запариваем мак в кипятке. По прошествии 15-20 минут сливаем воду, а мак расталкиваем в ступе пестиком и смешиваем его с медом. Изюм также необходимо запарить в кипятке на 15-20 минут, а грецкие орехи — измельчить. После этого смешать все ингредиенты воедино. Основные приметы Снежная погода — к поздней весне. Потепление — к дождливому лету. Гололед на улице — к хорошему урожаю. Нельзя одалживать деньги, иначе весь следующий год будет финансово неудачным. Выносить из дома мусор 13 и 14 января также не рекомендуется. По поверьям, так можно «вынести» счастье из дома. Избавиться от старой одежды в этот праздник — хорошая идея. Это символизирует внутреннее обновление и начало новой счастливой жизни. Заболевший на Старый Новый год человек будет болеть весь год. Если заключить помолвку 13 января, то брак будет удачным. Сны в ночь на 14 января считаются вещими. Постарайтесь их запомнить и истолковать знаки и символы, которые вам привиделись. Если в дом зашел чужой кот — это сулит мелкие неприятности, если собака — уход нечисти из дома. Парам не рекомендуется сидеть за углами праздничного стола — это к расставанию. Чтобы укрепить отношения, лучше садиться рядом посередине стола. Ребенок, рожденный 14 января, будет здоровым и проживет счастливую жизнь. Если у молодой незамужней хозяйки подгорела еда, то ей следует ожидать жениха-брюнета. Если вы ожидаете гостей на праздник, то обратите внимание на то, кто первым зайдет в дом: мужчина — к богатству и удаче, женщина — к беде. Пролитый на молодую незамужнюю девушку напиток (например, шампанское) сулит ей скорое семейное счастье. Понаблюдайте за домашней кошкой во время праздника. К кому она будет ластиться больше остальных, тому будет сопутствовать удача весь год. 13 января считается удачным днем для признаний в любви. 14 января не полагается перерабатывать, иначе весь год будешь трудиться без удовольствия и не знать отдыха. Гадания и обряды Считалось, что в праздничную ночь царствуют потусторонние силы, которые могут предсказать судьбу, привлечь счастье, здоровье и богатство, а также сообщить ответы на интересующие вас вопросы. Гадание на спичках (на возлюбленного). Для того, чтобы провести ритуал, нужно взять две спички и поставить их вертикально с разных сторон коробка. Одна из них будет символизировать девушку, другая — юношу, к которому она питает любовный интерес. Затем спички нужно поджечь. Если, догорев, они наклонятся друг к другу, то молодых людей ждет счастливое совместное будущее. Если отклонятся в разные стороны — ваши дороги разойдутся. Ритуал обновления. Попрощаться с прошлым и отправиться навстречу счастливой новой жизни поможет достаточно простой обряд. Возьмите маленькие листочки бумаги и напишите на них все, от чего вам хотелось бы избавиться. Затем положите их на тарелку. В полночь сожгите все листочки со словами благодарности. Гадание с кольцом (на судьбу). Ритуал принято проводить вечером при отсутствии всех электрических источников света (лучше зажечь свечи). Перед гаданием молодой девушке необходимо снять с себя все украшения и распустить волосы, а затем помедитировать или просто посидеть несколько минут в тишине, чтобы сконцентрироваться на интересующих ее вопросах. Для ритуала понадобится золотое или серебряное кольцо, к которому нужно привязать нитку длиной не менее 20 сантиметров, а также стакан, наполовину заполненный водой. Мысленно задайте вопрос, затем опустите кольцо на дно стакана, придерживая его за нитку, и поднимите над водной поверхностью. Кольцо начнет раскачиваться как маятник, и вам необходимо посчитать, сколько раз оно ударится о стекло. Четное количество раз — ответ «да», нечетное — «нет». Вопросы нельзя задавать повторно. Обряд с одеждой (на здоровье). Если у вас плохое самочувствие, стоит провести особый ритуал — сожжение старой вещи. Если у вас больное сердце или спина — возьмите футболку, ломит шею — подойдет шарф, мучают постоянные головные боли — достаньте старую шапку. Этот предмет одежды необходимо сжечь со словами: «Вещь сжигаю, болезнь навсегда от себя убираю». Больше старинных ритуалов вы можете найти в другом нашем материале: «Сбудется — не сбудется: святочные гадания». Мария Тюмерина Фото: Getty Images
Комментарии (0)
Комментарии к данной статье отстуствуют, Вы можете стать первым.