Что такое протеиновый порошок, и нужен ли он вам - «Красота»

Все, что вы хотели знать о главном тренде спортивного и ЗОЖ-питания.8 мая 2023 Протеиновый порошок — это совсем не новый для человечества продукт. Например, сыровары открыли его для себя примерно 8000 лет назад, а сегодня он прочно обосновался в составах спортивного и диетического питания. Вот только вопросов к протеиновому порошку остается все еще много. Насколько он может заменить обычную еду? Как определить степень натуральности состава? Опасно ли потреблять его регулярно? Как правило, именно эти вопросы, оставленные без внятных ответов, рождают большое количество мифов относительно реальной пользы и вреда протеинового порошка. В нашем материале разрываем этот порочный круг и говорим только правду. Миф №1: Протеиновый порошок – враг женственной фигуры Протеиновый порошок – это сухое вещество с высокой концентрацией белка. Извлечь исключительно чистый белок из продукта невозможно, поэтому в любом протеиновом порошке будет тот или иной процент примесей. Однако факт остается фактом – это вещество способствует увеличению мышечной массы, и если вы принимаете его в период активных тренировок, то результат будет на лицо. Из-за этого многие женщины начинают мучить себя опасениями насчет того, что тело потеряет женственные формы и станет напоминать фигуры бодибилдеров. Спешим разуверить: в то время как протеиновый порошок действительно помогает нарастить мышцы, на интенсивность этого процесса оказывает влияние огромное количество других факторов – ваш вес, рост, телосложение, особенности гормонального фона. На самом деле, питание протеиновым порошком несет ровно такие же риски для фигуры, как и питание любыми другими продуктами, богатыми белком. Миф №2: Протеиновый порошок – это неоправданно дорого Это правда, если пункт «регулярное потребление протеина» не стоит в вашем списке задач. Но если вы планируете использовать протеиновый порошок в качестве пищевой добавки, то дело обстоит несколько иначе. У многих начинается настоящая паника, когда они видят на ценнике банки или пакета с заветным порошком сумму, достигающую не одной тысячи рублей. И как же часто так придется тратиться? На самом деле, если сравнивать количество чистого белка на порцию, то покупка протеинового порошка будет намного выгоднее покупки той же куриной грудки или стейка. Так что такие траты вполне оправданны. Миф №3: Без протеинового порошка невозможно накачать мышцы Это утверждение уже давно кочует по залам фитнес-центров, а распространяют его, как можете догадаться, как раз те, у кого ни дня не проходит без приема протеинового коктейля перед силовой тренировкой. Конечно же, про этот всем известный «факт» лучше поскорее забыть – нарастить мышечную массу можно и при сбалансированном рационе, в котором важное место занимают белое мясо и нежирный творог. Так что протеиновый порошок – это просто удобный способ убедиться в том, что вы потребляете достаточное количество вещества, необходимого для роста мышц – но не более. Миф №4: Если я бегаю, мне не нужен протеиновый порошок Давайте начистоту: в реальности человеческий организм не нуждается в высококонцентрированном белковом коктейле, ведь он спокойно получает необходимую дозу протеина при сбалансированном питании. Однако по каким-то причинам большинство девушек считает, что протеиновый порошок – это необходимая подпитка после силовой тренировки, которая абсолютно ни к чему после кардио или сайклинга. Но это не так. Специалисты подчеркивают, что в высокой дозе протеина после тренировки нуждаются как раз атлеты, у которых риск распада мышц намного выше, нежели у силовых спортсменов (читайте также: «Силовые тренировки для женщин: мифы об огромных мышцах и правда о здоровье»). Миф №5: За один раз организм может усвоить только 30 грамм протеинового порошка В расчете дозы потребления белкового порошка приверженцы ЗОЖ- и фитнес-культуры традиционно апеллируют к формуле «не больше 30 грамм за один раз». Считается, что организм не в силах переработать большее количество за один присест и благополучно удаляет излишек вещества при первой возможности. Однако ученые давно доказали, что и этот подход не имеет под собой никакой аргументации. Наш организм – структура очень сложная, а синтез белка в нем может растягиваться на 24 часа после воркаута. Многие тренеры советуют растягивать прием протеинового порошка на целый день: во-первых, это намного эффективнее с точки зрения обмена веществ, а во-вторых, так вы снизите риск плохого самочувствия из-за чувства тошноты, которое часто приходит после одновременного приема большой порции белка. Миф №6: Сывороточный протеин лучше растительного Для спортивных и заботящихся о своем рационе веганов растительные белковые порошки – настоящее спасение (читайте также: «Вегетарианцы против веганов: самое полезное питание »). Однако и тут бытует полярное мнение: якобы сывороточный протеин (то есть молочный) намного эффективнее растительного. И это совершенная неправда: ученые давно обнаружили, что происхождение потребляемого белка никак не сказывается на темпах роста ваших мышц и качестве питания. К слову, сегодня можно найти самые разные виды протеиновых порошков, однако единственный верный признак по-настоящему качественного – это максимально простой состав. Коллаген, рис, соя, яичный белок или что-то другое: главное следить за тем, чтобы список ингредиентов на этикетке не был подозрительно длинным и непонятным. В этом случае проще – значит здоровее. В заключение: Есть ли риски, связанные с потреблением протеинового порошка? В плане питания избыток так же опасен, как и недостаток, и протеиновый порошок – не исключение. Если вы превышаете норму его потребления, то с течением времени это может негативно сказаться на здоровье почек. Более того, это означает, что вы получаете больше калорий, чем нужно, то есть набираете лишний вес. На заметку: при увеличении количества потребляемого протеинового порошка вам необходимо пропорционально увеличивать количество потребляемой воды. Нужно ли это вам? Этот вопрос следует разрешить с учетом своих целей, образа жизни и состояния здоровья. Если ваш рацион состоит преимущественно из растительных продуктов, то протеиновый порошок в качестве пищевой добавки вам точно не повредит. А вот в случае проблем с почками, а также достаточного количества белковых продуктов в рационе про него можно спокойно забыть. Ксения Щиковская Фото: Getty Images