Сколько калорий в вареной курице, пищевая ценность, БЖУ диетического мяса - «Здоровье»

Автор: Варвара
Дата:24-фев-2021, 14:47
Просмотров:505
Комментариев:0

Печать

Химический состав и пищевая ценность

В химическую формулу продукта входят:

жиры;

белки;

углеводы;

зола;

вода;

витамины;

аминокислоты;

минералы.

Среди аминокислот преобладают следующие вещества:

глутаминовая (4,087 г);

аспарагиновая (2,432 г);

лизин (2,318 г);

лейцин (2,048 г).

Особую роль играют глицин, метионин и аргинин, которые составляют важное вещество креатин. Он повышает выносливость, прибавляет силу, уменьшает утомляемость.

Отварная курица включает в себя много белка, который хорошо усваивается желудком и важен для спортсменов, наращивающих мышечную массу. Пищевая ценность продукта составляет 693 кДж. 100 грамм содержат 36% белка, 8% жиров и 0% углеводов (от суточной нормы). В составе курицы 75,46 г воды и 0,96 г золы. Сахара, клетчатки или крахмала в диетическом мясе нет. Количество холестерина – 70 мг.

Калорийность и БЖУ вареной курицы

Калорийность курицы, которая подверглась отвариванию, составляет 180-200 ккал (в 100 г). Если сварить мясо с кожей, то показатель увеличится до 218 ккал.

На 100 г продукта приходится:

24,17 г белков;

7,61 г жиров;

0,64 г углеводов.

Каждая часть куриной тушки имеет свою калорийность:

вареная куриная грудка – 115 ккал;

окорочок – 160-180 ккал;

бедро – 180-210 ккал;

крылышки – 180-190 ккал.

Достаточное количество белка и отсутствие углеводов позволяют использовать продукт в качестве основного ингредиента для приготовления диетических блюд. Чтобы снизить калорийность вареной курицы, советуют:

снимать с мяса кожу и удалять жир;

выливать бульон через 15-20 минут после появления пузырьков, а потом варить его снова;

подавать курицу со свежими томатами, огурцами, сладкими перцами и петрушкой, чтобы ускорить усвоение жиров;

не использовать дополнительных добавок в виде соусов и соленых специй.

По возможности советуют покупать грудку курицы, а не окорочок.

Содержание витаминов и микроэлементов

В вареном курином мясе содержатся следующие витамины:

В1;

В2;

В12;

РР.

Есть в продукте жизненно важные элементы:

натрий;

фосфор;

калий;

кальций;

железо;

магний;

марганец;

цинк.

Больше всего в вареной курице калия (180 мг) и фосфора (150 мг). Недостаток этих веществ приводит к сонливости, мышечным болям, нарушению сердечного ритма и гипотонии. Нутриенты поддерживают жидкостный баланс в организме, регулируют активность мускулов и координируют ритм сердца. Они являются источниками энергии и поддерживают все биопроцессы в организме.

Суточное потребление мяса птицы

Куриное мясо намного питательнее, чем, например, говядина. Его советуют кушать тем, кто хочет нормализовать вес. Однако для хорошего функционирования организма следует включать в рацион не только птицу, но и кроличье, свиное мясо.

Специалисты не рекомендуют съедать более 210-220 г в день. Это оптимальное количество для взрослого человека, который увлекается спортом или много времени занят физическим трудом.

Детям до 3 лет достаточно 75 г куриного мяса в день. Мальчики и девочки в возрасте от 4 до 7 лет могут съедать до 100-120 г продукта. Такое же количество подойдет пожилому человеку.

Полезные свойства курицы

Курица после отваривания полезна не только как элемент диетического питания, но и в качестве средства для борьбы со следующими патологиями:

неврозами;

плохим сном;

общей слабостью;

депрессией;

авитаминозом.

Мясо без кожи необходимо детям. Оно оказывает положительное влияние на организм ребенка, а именно:

улучшает структуру волос;

укрепляет ногти и кости;

нормализует процесс обновления крови;

налаживает работу пищеварительного тракта;

способствует нормальному умственному развитию;

восстанавливает силы и энергию после гриппа;

избавляет от стресса.

Таким образом, диетическое мясо рекомендовано следующим группам людей:

малышам;

школьникам;

пожилым женщинам и мужчинам;

беременным;

атлетам;

диабетикам.

Стоит учесть, что птица, даже сваренная без кожи, способна вызывать негативную реакцию, а ее бесконтрольное употребление провоцирует повышение уровня вредного холестерина. Поэтому важно отдавать предпочтение деревенскому мясу, ведь покупной продукт может содержать антибиотики и гормоны. Чтобы снизить риск отравления вредными веществами, надо правильно выбирать курицу и применять на практике советы диетологов.

Домашняя птица является основой рациона многих семей. Однако не каждая хозяйка знает, сколько калорий в вареной курице, и чем она полезна. Узнаем, сколько диетического мяса положено съедать в сутки, какие витамины и минералы в нем содержатся. Химический состав и пищевая ценность В химическую формулу продукта входят: жиры; белки; углеводы; зола; вода; витамины; аминокислоты; минералы. Среди аминокислот преобладают следующие вещества: глутаминовая (4,087 г); аспарагиновая (2,432 г); лизин (2,318 г); лейцин (2,048 г). Особую роль играют глицин, метионин и аргинин, которые составляют важное вещество креатин. Он повышает выносливость, прибавляет силу, уменьшает утомляемость. Отварная курица включает в себя много белка, который хорошо усваивается желудком и важен для спортсменов, наращивающих мышечную массу. Пищевая ценность продукта составляет 693 кДж. 100 грамм содержат 36% белка, 8% жиров и 0% углеводов (от суточной нормы). В составе курицы 75,46 г воды и 0,96 г золы. Сахара, клетчатки или крахмала в диетическом мясе нет. Количество холестерина – 70 мг. Калорийность и БЖУ вареной курицы Калорийность курицы, которая подверглась отвариванию, составляет 180-200 ккал (в 100 г). Если сварить мясо с кожей, то показатель увеличится до 218 ккал. На 100 г продукта приходится: 24,17 г белков; 7,61 г жиров; 0,64 г углеводов. Каждая часть куриной тушки имеет свою калорийность: вареная куриная грудка – 115 ккал; окорочок – 160-180 ккал; бедро – 180-210 ккал; крылышки – 180-190 ккал. Достаточное количество белка и отсутствие углеводов позволяют использовать продукт в качестве основного ингредиента для приготовления диетических блюд. Чтобы снизить калорийность вареной курицы, советуют: снимать с мяса кожу и удалять жир; выливать бульон через 15-20 минут после появления пузырьков, а потом варить его снова; подавать курицу со свежими томатами, огурцами, сладкими перцами и петрушкой, чтобы ускорить усвоение жиров; не использовать дополнительных добавок в виде соусов и соленых специй. По возможности советуют покупать грудку курицы, а не окорочок. Содержание витаминов и микроэлементов В вареном курином мясе содержатся следующие витамины: А; D; D3; E; K; В1; В2; B4; B5; B6; В12; РР. Есть в продукте жизненно важные элементы: натрий; фосфор; калий; кальций; железо; магний; марганец; цинк. Больше всего в вареной курице калия (180 мг) и фосфора (150 мг). Недостаток этих веществ приводит к сонливости, мышечным болям, нарушению сердечного ритма и гипотонии. Нутриенты поддерживают жидкостный баланс в организме, регулируют активность мускулов и координируют ритм сердца. Они являются источниками энергии и поддерживают все биопроцессы в организме. Суточное потребление мяса птицы Куриное мясо намного питательнее, чем, например, говядина. Его советуют кушать тем, кто хочет нормализовать вес. Однако для хорошего функционирования организма следует включать в рацион не только птицу, но и кроличье, свиное мясо. Специалисты не рекомендуют съедать более 210-220 г в день. Это оптимальное количество для взрослого человека, который увлекается спортом или много времени занят физическим трудом. Детям до 3 лет достаточно 75 г куриного мяса в день. Мальчики и девочки в возрасте от 4 до 7 лет могут съедать до 100-120 г продукта. Такое же количество подойдет пожилому человеку. Полезные свойства курицы Курица после отваривания полезна не только как элемент диетического питания, но и в качестве средства для борьбы со следующими патологиями: неврозами; плохим сном; общей слабостью; депрессией; авитаминозом. Мясо без кожи необходимо детям. Оно оказывает положительное влияние на организм ребенка, а именно: улучшает структуру волос; укрепляет ногти и кости; нормализует процесс обновления крови; налаживает работу пищеварительного тракта; способствует нормальному умственному развитию; восстанавливает силы и энергию после гриппа; избавляет от стресса. Таким образом, диетическое мясо рекомендовано следующим группам людей: малышам; школьникам; пожилым женщинам и мужчинам; беременным; атлетам; диабетикам. Стоит учесть, что птица, даже сваренная без кожи, способна вызывать негативную реакцию, а ее бесконтрольное употребление провоцирует повышение уровня вредного холестерина. Поэтому важно отдавать предпочтение деревенскому мясу, ведь покупной продукт может содержать антибиотики и гормоны. Чтобы снизить риск отравления вредными веществами, надо правильно выбирать курицу и применять на практике советы диетологов.

Здоровье