Имбирь – калорийность, полезные свойства и противопоказания - «Здоровье»

Корень имбиря – уникальный продукт, имеющий множество полезных свойств для организма человека и обладающий низкой калорийностью, что позволяет использовать его в диетических рационах. Однако чтобы не навредить себе, необходимо знать и о том, какие противопоказания к употреблению корня имеются. Соблюдение их обязательно. Химический состав и пищевая ценность Имбирь богат витаминами, минералами, а также содержит мононенасыщенные кислоты, и в том числе линолевую, а также омега-9, омега-6 и омега-3. Полезны и дисахариды, которыми тоже богат корень. Фото: yuthikawellbeing.com Из витаминов основную ценность представляют: РР; С; К; Токоферол; В5. Из минеральных веществ в составе корня максимальную концентрацию имеют: кальций; магний; калий; фосфор; марганец; селен. Благодаря многообразию компонентов, имбирь может успешно предупреждать витаминно-минеральный дефицит в организме при соблюдении строгих диет. Пищевая ценность корня на 100 г такова: белки – 1,83 г; углеводы – 15,8 г; жиры – 0,74 г; пищевые волокна – 2,1 г; вода – 78,88. Имбирь калорийность меняет в зависимости от того, в каком виде употребляется. Калорийность имбиря Свежий корень имбиря на 100 г содержит только 80 ккал, а стакан зеленого чая с добавлением корня – только 6,2 ккал. Розовый маринованный корень имеет только 51,2 ккал. Самым же калорийным является сушеный молотый имбирь, на 100 г которого приходится 346,1 ккал. Цукаты или имбирь в сахаре содержит 330,2 ккал. Полезные свойства корня Корень имбиря применяется в качестве приправы в кухне многих народов. Кроме изысканного вкуса, который пряность придает блюдам, она еще и оказывает на организм положительное действие. Фото: wildberries.kz При регулярном употреблении имбиря, когда он присутствует в ежедневном рационе, на организм оказываются следующие действия: нормализация обменных процессов в организме; лечение многих патологий печени и желчного пузыря; поддержание правильной работы желудочно-кишечного тракта; терапия инфекционных заболеваний кишечника; предупреждение поражения глистами; терапия патологий легких и бронхов; повышение иммунитета; снятие болей в мышцах и суставах; профилактика вирусных инфекций. Согревающие качества корня часто используют при приготовлении согревающего чая или кофе. Такие напитки с имбирем оказывают положительное действие зимой в случаи переохлаждения или просто длительного пребывания на улице, когда долгое время происходило вдыхание холодного воздуха. Также чай с добавлением корня или цукаты из имбиря способствуют расслаблению и избавлению от стресса. Они помогает снять нервное перевозбуждение и эмоциональную перегрузку. Противопоказания к употреблению Несмотря на всю пользу корня для здоровья, он может быть и вреден, если не будут соблюдаться противопоказания. Категорически запрещается употребление его беременными и кормящими женщинами, а также детьми в возрасте до 7 лет. Связано это с тем, что у них всех велика вероятность появления аллергии на продукт. Также не следует включать в свое питание имбирь в таких случаях: повышенная температура тела; наличие обширных ожогов; кожные патологии; обострение воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта; индивидуальная непереносимость. Переедать этот растительный продукт не стоит. Если есть корень без ограничений, то можно вызвать раздражение желудка и горла, а также заполучить стойкую приобретенную аллергию на имбирь.