Как делать шаурму в домашних условиях 🌯 – 4 пошаговых рецепта - «Рецепты»

Завернутое в тонкую лепешку из теста обжаренное мясо с овощами и соусом известно под разными названиями. У нас это всеми любимая шаурма. Но покупать такие изделия в уличных ларьках или заведениях общепита не всегда безопасно. Зная, как делать шаурму, можно быстро приготовить сытную и вкусную закуску для всей семьи, не переживая за качество готового продукта. Варианты соусов для блюда Для тех, кто заботится о своей фигуре, подойдет диетический вариант соуса: йогурт несладкий нежирный – стакан; свежий огурец – 1шт.; чеснок – 4 зубка; укроп – 4-5 веточек; перец и соль – по вкусу. Приготовление: Измельчить огурец на терке. Пропустить чеснок через пресс. Нашинковать укроп. Соединить все компоненты и дать немного настояться. Вместо йогурта можно использовать и сметану, но такой соус диетическим уже не назовешь. Вариант второй: майонез и сметана – по 2 ст.; томатный соус – 50 г; аджика – 1 ст. л. Как готовить: Соединить сметану с томатным соусом. Ввести майонез и зеленую или красную аджику. Перемешать до однородности. Такой соус подойдет не только к шаурме, но и к любым другим овощным блюдам. Классическая шаурма с курицей Шаурма с курицей готовится довольно просто. Необходимые составляющие: лаваш тонкий – 3 шт.; филе курицы – 1-2 шт.; огурцы и помидоры – по 2 шт.; капуста – 150 г; майонез – 6 ст. л.; укроп – 3-4 веточки; чеснок – 2 зубка; соль, специи, масло – по личному усмотрению. Последовательность действий: Нарезать мясо пластинками и обжарить до золотистости. Посолить и приправить специями по вкусу. Измельчить капусту, чуть посыпать солью и хорошо помять руками, чтобы она стала более мягкой. Нарезать огурцы и помидоры кружочками. Нашинковать чеснок и укроп. Соединить с майонезом, добавить нужные специи. Разложить листы лаваша на столе. Выложить с одной стороны овощи, сверху мясо, затем полить соусом. Многие не знают, как правильно заворачивать шаурму. В этом нет ничего сложного: заготовку нужно просто свернуть рулетом, подвернув при этом края, чтобы содержимое не выпадало. Готовим со свининой Свинина – жирное и калорийное мясо, поэтому его нужно дополнять большим количеством овощей. Тесто для лаваша можно покупать уже готовое, но можно и делать его самостоятельно, хотя не у всех есть время и желание возиться с этим. Что нужно: лаваш- 3 шт.; свинина – 300 г; помидор и огурец – по 1 шт.; капуста и морковка по-корейски – по 100 г; чеснок – 1 зубчик; майонез и кетчуп – по 125 г; соль и специи – по вкусу. Как готовить: Нарезать мясо соломкой. Посолить, приправить и обжарить до румяности. Подготовить овощи: нашинковать капусту, нарезать кружочками крупный огурец с морковью. Пропустить зубчик чеснока через пресс и соединить с кетчупом и майонезом. Разложить лаваш, смазать центральную часть заготовок соусом, разложить мясо и овощи. Сверху смазать остатками соуса. Свернуть заготовки в виде конверта. Обжарить на сухой сковороде. Шаурма в домашних условиях готова! Как делать с говядиной Как вариант, можно попробовать сделать шаурму с говяжьим фаршем. Набор компонентов: лаваш – 3 шт.; картошка – 7 клубней; лук – головка; фарш говяжий – 250 г; вешенки – 200 г; майонез – маленькая пачка; сыр плавленый – 150 г; чеснок – 4 зубка; капуста кислая и шпинат – по 100 г; горчица, соль и специи – по вкусу. Пошаговый рецепт: Нарезать картошку тонкой соломкой и обжарить. Посолить и приправить. Измельчить сыр, нашинковать грибы. Обжарить вешенки. Нарезать лук колечками. В фарш ввести соль со специями и хорошо перемешать. Обжарить до полной готовности. Пропустить чеснок через пресс и добавить в майонез вместе с горчицей и специями. Тужа же отправить мелко нарезанный шпинат. Перемешать. Расстелить заготовки на столе. Каждый лист смазать соусом. Выложить картошку, кислую капусту, колечки лука, обжаренный фарш и грибы. Смазать остатками соуса и посыпать сырной стружкой. Свернуть конвертами или рулетами и обжарить с двух сторон. Сытное и аппетитное блюдо готово! Рецепт шаурмы в пите Это блюдо по достоинству оценят все любители домашнего фастфуда. Мясо можно использовать любое. Из овощей чаще всего добавляют огурцы с помидорами, красный лук, сладкий перец, корейскую морковь, капусту, баклажаны. Необходимые составляющие: пита – 8 шт.; филе птицы – полкило; капуста – 300 г; соленые огурчики – 2 шт.; морковка – 1 шт.; соус для шаурмы – стакан; зира и хмели-сунели – по 1 ч. л. Последовательность действий: Нарезать мясо кусочками, добавить специи. Можно немного отбить молоточком, если есть время. Обжарить. Нашинковать капусту, натереть морковку. Посолить и хорошо перетереть руками. Тоненькими полосками нарезать огурцы. Сделать соус. Выложить в питу подготовленные ингредиенты в любой последовательности. Заправить соусом. Приятного аппетита!