Тефтели с томатной подливкой – рецепт мясного блюда - «Рецепты»

Тефтели с томатной подливкой – простое домашнее блюдо, знакомое с детства. Благодаря добавлению соуса мясные шарики получаются вкусными, сочными, с пикантными нотками. Я готовлю их на сковороде или в духовке, и предлагаю вам попробовать оба варианта, чтобы выбрать понравившийся. Важные моменты: Лучше взять свиной фарш, забыв на время о подсчете калорий. С ним тефтельки получаются сочнее, чем с куриным, и нежнее, чем с говяжьим. Томат-пасту можно заменить соусом «Краснодарский» или кетчупом, но в этом случае приправ понадобится меньше. Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 3. Уровень сложности: просто. Фото: salvabrani.com Ингредиенты для тефтелей: фарш из свинины – 500 г; лук – 2 шт.; чеснок – 1 зубчик; яйцо – 1 шт.; сушеная зелень петрушки – 2 ч. л.; соль и перец – по вкусу; рафинированное растительное масло – для жарки. Ингредиенты для подливки: томатная паста – 4 ст. л.; вода – 200 мл. Этапы приготовления: Измельчить лук и чеснок, смешать с фаршем. Добавить яйцо, зелень петрушки, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из мясной массы сформировать шарики диаметром 6-7 см. Обжарить их на сковороде в разогретом растительном масле с каждой стороны по 3-4 минуты, чтобы они хорошо схватились. В отдельной посуде приготовить соус, смешав томатную пасту и воду. Добавить к тефтелям подливу, дать закипеть и снизить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой и тушить 25-30 минут, периодически переворачивая их. Если планируется выпекать блюдо в духовке, в огнеупорную форму нужно выложить круглые заготовки из сырого фарша на небольшом расстоянии друг от друга, залить доведенным до кипения соусом и отправить в разогретый до 180 °С жарочный шкаф на 40 минут. Чтобы подливка не подгорела, форму нужно накрыть фольгой. Подавать мясные тефтели можно с любым гарниром. Распечатать Pin Рецепт Тефтели с томатной подливкой – рецепт мясного блюда Тефтели с томатной подливкой – простое домашнее блюдо, знакомое с детства. Благодаря добавлению соуса мясные шарики получаются вкусными, сочными, с пикантными нотками. Подготовка 5 mins Приготовление 45 mins Общее время 50 mins Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 3 Калорий: 1580.46 kcal Ингредиенты 500 г Фарш из свинины 2 шт. Лук 1 зубчик Чеснок 1 шт. Яйцо 2 ч. л. Сушеная зелень петрушки по вкусу Соль и перец для жарки Рафинированное растительное масло 4 ст. л. Томатная паста 200 мл. Вода Пошаговая инструкция Измельчить лук и чеснок, смешать с фаршем. Добавить яйцо, зелень петрушки, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из мясной массы сформировать шарики диаметром 6-7 см. Обжарить их на сковороде в разогретом растительном масле с каждой стороны по 3-4 минуты, чтобы они хорошо схватились. В отдельной посуде приготовить соус, смешав томатную пасту и воду. Добавить к тефтелям подливу, дать закипеть и снизить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой и тушить 25-30 минут, периодически переворачивая их. Заключительное слово Подавать мясные тефтели можно с любым гарниром.