Клаб-сэндвич – 5 рецептов приготовления - «Рецепты»

Аппетитный клаб-сэндвич с разнообразными начинками – отличный вариант сытного перекуса на любой случай. Его можно подать на завтрак, взять с собой на пикник, на работу или в долгую дорогу. Простые рецепты такого блюда позволяют легко и быстро готовить его дома самому. Классический клаб-сэндвич с ветчиной и сыром Классическая вариация обсуждаемого угощения предполагает использование в начинке сочетания сыра и ветчины. Последнюю можно брать и куриную, и свиную. Сыр удобно использовать специально предназначенный для сэндвичей – уже порезанный тонкими пластиками. Ингредиенты: сэндвичный хлеб – 6 кусочков; бекон – 4 полоски; любая ветчина – 4 кусочка; огурец соленый/маринованный – 1 шт.; помидор – 1 шт.; яйца – 2 шт.; сыр – 2 пластинки; салатные листья и соус. Приготовление: Чтобы приготовить вкусные сэндвичи с ветчиной и сыром, первым делом нужно отправить хлеб в тостер и слегка зарумянить его со всех сторон. С этой задачей справится и обычная сковорода без масла. Отдельно пожарить на сухой сковородке яйца так, чтобы желток остался целым и был чуть жидковатым. Подрумянить полоски бекона. Они должны стать хрустящими. Тосты с тех сторон, где будет располагаться начинка, промазать выбранным соусом. Подойдет для этой цели даже обычный майонез. Помидор и соленый/маринованный огурец порезать тонкими слайсами. Разделить хлеб по 3 кусочка. В итоге получатся два «двухэтажных» сэндвича. На первый пропитанный соусом ломтик отправить салатный листок и несколько помидорных слайсов. Добавить по 2 полоски бекона. Накрыть начинку хлебом. На втором кусочке расположить колечки огурцов, по 2 кусочка ветчины и по 1 жареному яйцу. Все закрыть сыром и третьим хлебным ломтиком. Повторить действия со второй порцией. Подать угощение к столу сразу же, пока хлеб не размок. Вариант на любой вкус с беконом и помидором Кусочки бекона для такого блюда нужно постараться взять максимально «мясные» с небольшими вкраплениями сала. Иначе сэндвичи могут получиться слишком жирными на вкус. Ингредиенты: хлеб тостовый – 3 ломтика; бекон – 3 ломтика; сливочное масло – 1 ст. л.; копченая куриная грудка – 2 больших кусочка; салат-латук – небольшой пучок; томат – 1 крупный. Приготовление: Для начала нужно подсушить белый хлеб любым удобным способом до появления аппетитной золотистой корочки. Это можно сделать, например, в духовке. Но удобнее всего использовать тостерницу. Сливочное масло размягчить. Бекон отправить на сковородку и обжарить его таким образом, чтобы кусочки стали хрустящими. Салат разделить на отдельные листочки. Томат порубить толстыми пластинками. Еще теплые хлебные ломтики покрыть размягченным сливочным маслом. Можно взять не обычное, а чесночное или смешанное с рубленой свежей зеленью. На первый промасленный кусочек хлеба уложить салатный листок. Сверху разложить пластинки помидора. Покрыть томат большим кусочком копченой курятины. По желанию этот «этаж» также можно присыпать солью и любыми специями. Уложить второй кусочек хлеба и слегка прижать его. Снова покрыть основу салатным листком. Добавить обжаренные ломтики бекона и снова – курицу, пластинки томата. Все закрыть оставшимся хлебом. При желании, кроме сливочного масла, можно использовать также майонез или любой другой соус. Готовый сэндвич с курицей и беконом разрезать на две части. При желании закрепить кусочки зубочистками, чтобы из них не вываливалась начинка. С добавлением куриной грудки Куриная грудка – один из самых частых гостей клаб-сэндвичей. Вкуснее всего использовать ее после обжаривания на гриле. Ингредиенты: тостовый хлеб – 6 кусочков; томат – 1 шт.; красный лук – небольшая головка; майонез и сладкая/острая горчица – по 1 ст. л.; листья салата – 2 шт.; ветчина и сыр – по 30-40 г; филе курицы – 1 шт. Приготовление: Для приготовления соуса нужно просто соединить в небольшой миске майонез и горчицу. Можно добавить в получившийся состав любые любимые специи. Хлебные кусочки зарумянить на сковородке-гриль или в тостере. Каждый с нужных сторон промазать получившимся соусом. Для приготовления одного сэндвича будет использоваться три хлебных ломтика. Поэтому средний нужно покрывать соусом сразу с двух сторон. Филе разделить на 4 кусочка, присолить, присыпать специями по вкусу и приготовить на сковородке гриль. Лук порезать колечками, помидор – кружочками. На первый кусочек отправить салатный лист. Покрыть его двумя кусочками жареной грудки. Сверху расположить по несколько колечек сладкого красного лука. Добавить немного соуса и закрыть первый «этаж» новым кусочком хлеба, с двух сторон промазанным горчицей и майонезом. Сверху уложить ломтик ветчины, кружочки томата. Повторить слой соуса и добавить сыр. Закрыть сэндвич третьим ломтиком хлеба. Закрепить начинку шпажками. Повторить все действия со вторым сэндвичем. Каждый разрезать пополам по диагонали. Вкусно подавать такой клаб-сэндвич с курицей с картофелем фри и различными соусами. Вкусный бутерброд с тунцом Для такого закрытого бутерброда с тунцом используется консервированная рыба. Ингредиенты: хлеб – 9 кусочков; консервированный тунец – 180-200 г; яйца вареные – 4 шт.; огурец свежий – 1 шт.; лимон – 1 шт.; кешью – 20-30 г; соль, сладкая паприка и чеснок. Приготовление: Для соуса соединить в небольшой миске сок и цедру лимона. Добавить все сухие ингредиенты, раздавленный чеснок по вкусу и рубленые орешки. Все перемешать. Порезать вареные яйца кубиками, добавить размятую вилкой рыбу. Все заправить соусом и хорошо перемешать. Хлеб зарумянить в тостере. Первый кусочек покрыть пластинками свежего огурца и начинкой. Сверху расположить еще ломтик хлеба и начинку. Все закрыть оставшимся румяным кусочком. Повторить действия с оставшимися продуктами. Закрепить конструкции зубочистками. Сразу подать готовые club-sandwich к столу. По такому же рецепту можно также приготовить вариант закрытого бутерброда с малосоленой семгой. Тогда рыба без кожи и костей режется мелкими кусочками и добавляется в начинку вместо тунца. Клубный сэндвич от Константина Ивлева Это вкусное угощение популярный повар готовил в одном из выпусков кулинарной программы «Моя-твоя еда». Ингредиенты: хлеб для сэндвичей – 3 кусочка; майонез – 40 г; дижонская горчица – 25-30 г; помидор – 1 крупный; салат айсберг – несколько листочков; яйца сырые – 2 шт.; бекон – 180-200 г; сыр в нарезке – 80-100 г; грудка куриная – 120-150 г; масло, соль, специи. Приготовление: Хлеб подрумянить любым удобным способом. Салат крупно нашинковать, томат порезать пластинками. Грудку порезать кусочками, посолить, присыпать специями и обжарить до готовности. Бекон готовить на сковородке-гриль, пока кусочки не станут хрустящими. Приготовить яичницу-глазунью с жидковатым желтком. Для соуса смешать майонез, соль и горчицу. Покрыть кусочки хлеба смесью из прошлого шага. На первый выложить салат, кусочки помидора и грудку. Закрыть вторым ломтиком хлеба. На следующем «этаже» выложить бекон, сыр, глазунью. Все закрыть третьим кусочком хлеба. Готовый клубный сэндвич сразу подать к столу. Независимо от выбранного рецепта, такую закуску следует съедать вскоре после приготовления. Иначе хлеб сильно размокнет от соуса.