2 рецепта печенья с имбирем – как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях - «Рецепты»

Рецепт печенья с имбирем особенно актуален для новогодних праздников, ведь его можно оригинально украсить и даже повесить на елку. Но и в повседневной жизни такая выпечка поднимает настроение, особенно, если привлечь к изготовлению детей. Я опишу не только пошаговые инструкции, но и дам советы по глазури для покрытия изделий. Классический рецепт печенья с имбирем Время приготовления: 55 минут. Калорийность: 364.2 ккал. Количество порций: 4. Фото: anythinggoeslifestyle.co.uk Состав выпечки: яйцо – 1 шт.; мука – 360 г; сода – 1 ч. л.; имбирь – 10 г; сахар – 50 г; мед – 50 г; масло сливочное – 80 г. Для покрытия печенья: белок – 1 шт.; лимонный сок – 1 ст. л.; сахарная пудра – 150 г. Пошаговая инструкция: В эмалированной чашке растопить мед с маслом, смешать с сахаром и имбирем. Добавить пищевую соду. Масса должна вспениться. Снять с огня, отставить, чтобы немного остудить. Внести яйцо и просеянную муку. Вымешать тесто. Оно не должно получиться сильно крутым. Оставить в холодильнике на полчаса. Раскатать на присыпанном столе и вырезать фигурки. Застелить пергаментом лист, выложить изделия и отпечь при 180 градусах. Имбирное печенье будет готово уже через 12 минут. Пока оно остывает взбить в пену охлажденный белок. Продолжать работу миксером, добавив сахарную пудру. Степень густоту регулировать самостоятельно. Влить в конце ложку лимонного сока. Украсить изделия, облив печенье сверху, нанеся разноцветные рисунки кондитерским мешком или простым кульком. С добавлением корицы Время приготовления: 45 минут. Калорийность: 365.8 ккал с украшением. Количество порций: 3. Фото: diys.com Продуктовый набор: сахар – 80 г; мука – 250 г; масло размягченное – 70 г; имбирь с порошком корицы – по 1 ч. л.; сода – ½ ч. л.; яйцо – 1 шт. Пошаговое приготовление: Сначала муку просеять с содой. Положить масло и порубить ножом в крошку. Взбить яйцо с сахаром, смешать с имбирем и корицей. Соединить составы и вымешать тесто, которое охладить в течение 30 минут. Раскатывать частями, вырубать формочками фигурки. Отпекать на листе пергамента максимум 12 минут при температуре около 180 градусов. Остужать печенье лучше, не снимая с противня, чтобы не сломать. Для украшения подойдет белковая глазурь из предыдущего рецепта, сделать ее разноцветной с помощью пищевых красителей или приготовить ганаш. Распечатать Pin Рецепт Классический рецепт печенья с имбирем Рецепт печенья с имбирем особенно актуален для новогодних праздников, ведь его можно оригинально украсить и даже повесить на елку. Но и в повседневной жизни такая выпечка поднимает настроение, особенно, если привлечь к изготовлению детей. Подготовка 43 mins Приготовление 12 mins Общее время 55 mins Блюдо на: Завтрак, Обед, Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 4 Калорий: 364.2 kcal Ингредиенты 1 шт. Яйцо 360 г Мука 1 ч. л. Сода 10 г Имбирь 50 г Сахар 50 г Мед 80 г Масло сливочное Для покрытия печенья: 1 шт. Белок 1 ст. л. Лимонный сок 150 г Сахарная пудра Пошаговая инструкция В эмалированной чашке растопить мед с маслом, смешать с сахаром и имбирем. Добавить пищевую соду. Масса должна вспениться. Снять с огня, отставить, чтобы немного остудить. Внести яйцо и просеянную муку. Вымешать тесто. Оно не должно получиться сильно крутым. Оставить в холодильнике на полчаса. Раскатать на присыпанном столе и вырезать фигурки. Застелить пергаментом лист, выложить изделия и отпечь при 180 градусах. Имбирное печенье будет готово уже через 12 минут. Пока оно остывает взбить в пену охлажденный белок. Продолжать работу миксером, добавив сахарную пудру. Степень густоту регулировать самостоятельно. Влить в конце ложку лимонного сока. Заключительное слово Украсить изделия, облив печенье сверху, нанеся разноцветные рисунки кондитерским мешком или простым кульком.