Тарталетки с кальмарами – 3 пошаговых рецепта - «Рецепты»

Для фуршетов и оригинальной подачи закуски на торжественные мероприятия идеально подходят тарталетки с кальмарами. Приготовить блюдо не так сложно. Достаточно сделать салат из морепродукта, купить формочки из пресного теста и украсить. Несколько идей я опишу ниже, но вы их можете дополнить.

Классические тарталетки с кальмарами

• Время приготовления: 10 минут.


• Количество порций: 5.


• Калорийность: 186.6 ккал.

Следует подготовить:

• кальмар свежемороженый – 2 тушки;


• огурец (лучше свежий плод) – 1 шт.;


• сметана с майонезом – по 100 г;


• перо зеленого лука – 1 пучок;


• яйца – 2 шт.;


• салат – 4 листочка;


• тарталетки – 10 шт.

Приготовление пошагово:

1. Моллюсков разморозить, отварить в течение 4-х минут и почистить. Измельчить тонкой соломкой.


2. Ту же форму придать промытому огурцу.


3. С яиц, подготовленных вкрутую, снять скорлупу и нарезать кубиками.


4. Нарубить зелень.


5. Смешать все чашке, посолить и заправить майонезом со сметаной.


6. Разложить кальмаровый салат по тарталеткам.

Не стоит забывать про украшение. Им может, например, послужить веточка петрушки.

Рецепт приготовления с креветками, пошагово

• Время приготовления: 20 минут.


• Количество порций: 4.


• Калорийность: 215.8 ккал.

Продуктовый набор для 8 тарталеток:

• кальмар (тушки) – 2 шт.;


• майонез – 30 г;


• креветки очищенные – 150 г;


• крабовые палочки – 200 г;


• красная икра – 2 ст. л.;


• яйцо – 1 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Кальмаров можно сразу почистить или после отваривания. Не стоит держать моллюсков в кипятке дольше 5 минут. Иначе нежное мясо станет просто резиновым.


2. Таким же образом поступить и с креветками. 10 штучек отложить в сторону для украшения.


3. Яйца готовить не меньше 5 минут с момента закипания, чтобы желток полностью сварился. Остудить, почистить.


4. Крабовые палочки разморозить, удалить защитную пленочку.


5. Все продукты измельчить острым ножом, заправить майонезом и подсолить.


6. Начинка для тарталеток готова. Разложить ее по корзиночкам.

Сверху распределить красную икру и оставшиеся креветки.

Закуска с начинкой из сыра и грибов

• Время приготовления: 25 минут.


• Количество порций: 5.


• Калорийность: 117.1 ккал.

Состав начинки:

• грибы (в данном случае шампиньоны) – 100 г;


• кальмары – 350 г;


• лук – 1 шт.;


• сыр – 50 г;


• сметана – 70 г.;


• тарталетки – 10 шт.

Пошаговая рецептура:

1. Шампиньоны измельчить кубиком и пассеровать на постном масле до испарения выделившегося сока.


2. Кальмаров почистить, хорошенько промыть и нарезать тоненькой соломкой. Выложить в сковороду, жарить еще пару минут.


3. Добавить соли, сметаны и перца. Немного потушить


4. Выложить в тарталетки и посыпать тертым сыром.


5. Поставить в духовку на 10 минут при 190 градусах до получения красивой корочки.

Закуску с грибами можно подавать в теплом или охлажденном виде.

Если дома не нашлось тарталеток, а гости скоро придут, можно запечь в формочках кусочки лаваша, смазанного яйцом.

Распечатать
Pin Рецепт

Классические тарталетки с кальмарами

Для фуршетов и оригинальной подачи закуски на торжественные мероприятия идеально
подходят тарталетки с кальмарами. Приготовить блюдо не так сложно. Достаточно сделать салат из морепродукта, купить формочки из пресного теста и украсить.

Подготовка1 min Приготовление9 mins Общее время10 mins

Блюдо на: Обед, УжинКухня: Интернациональная
Персон: 5
Калорий: 186.6kcal
Ингредиенты

• 2 тушки Кальмар свежемороженый
• 1 шт. Огурец
• по 100 г Сметана с майонезом
• 1 пучок Перо зеленого лука
• 2 шт. Яйца
• 4 листочка Салат
• 10 шт. Тарталетки

Пошаговая инструкция

• Моллюсков разморозить, отварить в течение 4-х минут и почистить. Измельчить тонкой соломкой.
• Ту же форму придать промытому огурцу.
• С яиц, подготовленных вкрутую, снять скорлупу и нарезать кубиками.
• Нарубить зелень.
• Смешать все чашке, посолить и заправить майонезом со сметаной.
• Разложить кальмаровый салат по тарталеткам.

Заключительное слово
Не стоит забывать про украшение. Им может, например, послужить веточка петрушки.

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.