Оладьи из свиной печени – 3 пошаговых рецепта приготовления - «Рецепты»

Автор: Ника
Дата:02-авг-2020, 07:50
Просмотров:303
Комментариев:0

Печать

Оладьи из свиной печени с манкой

Время приготовления: 20-25 минут.

Количество порций: 8.

Калорийность: 139.1 ккал.

Состав:

манка – 3 ст. л.;

свиной субпродукт – 700 г;

лук – 2 головки;

яйцо – 1 шт.;

чеснок – 2 зубка;

мука – 30 г.

Процесс приготовления:

После вымачивания субпродукт освободить от пленочек и прожилок. Измельчить с помощью мясорубки.

С крупой можно поступить по-разному: сварить густую кашу, остудить и сразу добавить в фарш или насыпать в печеночную массу и дать настояться с манкой в течении получаса.

Добавить яйцо, соль, мучной продукт, прессованный чеснок и специи. Тщательно перемешать.

Тесто получится жидковатым. Поэтому, на разогретую сковороду с маслом выкладывать ее необходимо большой ложкой.

Прожариваются изделия быстро (на одну сторону уходит около 2-х минут).

Обычно печеночные оладьи кушают горячими, так они более ароматные и нежные.

Готовим с морковью

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 6.

Калорийность: 122.9 ккал.

Набор продуктов:

печень свиная – 600 г;

морковь – 2 крупных корнеплода;

яйца – 2 шт.;

чеснок – 1 зубок;

луковица – 1 шт.;

мука – 3 ст. л.

Рецептура:

Овощи почистить и измельчить: лук нашинковать, а морковь натереть. Пассеровать на постном масле до готовности.

Вымоченную печень обсушить и придать ей однородную консистенцию, используя блендер.

Добавить обжарку, яйцо, соль, чеснок и муку. Включить еще раз кухонный прибор.

Готовить оладьи из печени с морковью на сковороде, добиваясь румяной корочки с каждой стороны на среднем огне.

Подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Как сделать со сметаной

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2.

Калорийность: 173.3 ккал.

Набор продуктов:

свиная печень – 300 г;

лук – 1 головка;

геркулес – 2 ст. л.;

яйцо – 1 шт.;

сметана – 1 ст. л.

Приготовление пошагово:

Печень вымочить в молоке, обтереть и немного порезать. Пропустить через мясорубку вместе с половиной луковки. Оставшуюся часть овоща очень мелко нашинковать и добавить в фарш.

Внести в смесь взбитое вилкой яйцо, соль, сметану и геркулес.

Дать постоять в холодильнике 30 минут и жарить на сковородке, наливая тесто ложкой.

Такое блюдо не потеряет нежности и в холодном виде.

Обязательно попробуйте пожарить оладьи из свиной печени. Для снижения калорийности советую их отпечь в духовке, используя в фарш только хорошо взбитый белок от яйца. В этом случае тесто выкладывать в антипригарные формочки. Поставьте рядом с блюдо соус со сметаной и рубленной зеленью.

Распечатать
Pin Рецепт

Оладьи из свиной печени с манкой

Оладьи из печени свиной – полезное блюдо, которое не сложно приготовить на обед, ужин или для перекуса. Есть свои нюансы предварительной обработки субпродукта, но в итоге на столе
будут стоять нежные изделия.

Подготовка20 mins Приготовление5 mins Общее время25 mins

Блюдо на: Обед, УжинКухня: Интернациональная
Персон: 8
Калорий: 139.1kcal
Ингредиенты

3 ст. л. Манка
700 г Свиной субпродукт
2 головки Лук
1 шт. Яйцо
2 зубка Чеснок
30 г Мука

Пошаговая инструкция

После вымачивания субпродукт освободить от пленочек и прожилок. Измельчить с помощью мясорубки.
С крупой можно поступить по-разному: сварить густую кашу, остудить и сразу добавить в фарш или насыпать в печеночную массу и дать настояться с манкой в течении получаса.
Добавить яйцо, соль, мучной продукт, прессованный чеснок и специи. Тщательно перемешать.
Тесто получится жидковатым. Поэтому, на разогретую сковороду с маслом выкладывать ее необходимо большой ложкой.
Прожариваются изделия быстро (на одну сторону уходит около 2-х минут).

Заключительное слово
Обычно печеночные оладьи кушают горячими, так они более ароматные и нежные.

Оладьи из печени свиной – полезное блюдо, которое не сложно приготовить на обед, ужин или для перекуса. Есть свои нюансы предварительной обработки субпродукта, но в итоге на столе будут стоять нежные изделия. Я опишу 3 варианта, подходящие для домашнего меню. В каждом буду добавлять различные продукты для придания насыщенности и воздушности «котлеткам». Оладьи из свиной печени с манкой Время приготовления: 20-25 минут. Количество порций: 8. Калорийность: 139.1 ккал. Фото: povaryoshka.ru Состав: манка – 3 ст. л.; свиной субпродукт – 700 г; лук – 2 головки; яйцо – 1 шт.; чеснок – 2 зубка; мука – 30 г. Процесс приготовления: После вымачивания субпродукт освободить от пленочек и прожилок. Измельчить с помощью мясорубки. С крупой можно поступить по-разному: сварить густую кашу, остудить и сразу добавить в фарш или насыпать в печеночную массу и дать настояться с манкой в течении получаса. Добавить яйцо, соль, мучной продукт, прессованный чеснок и специи. Тщательно перемешать. Тесто получится жидковатым. Поэтому, на разогретую сковороду с маслом выкладывать ее необходимо большой ложкой. Прожариваются изделия быстро (на одну сторону уходит около 2-х минут). Обычно печеночные оладьи кушают горячими, так они более ароматные и нежные. Готовим с морковью Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 6. Калорийность: 122.9 ккал. Фото: nyamkin.ru Набор продуктов: печень свиная – 600 г; морковь – 2 крупных корнеплода; яйца – 2 шт.; чеснок – 1 зубок; луковица – 1 шт.; мука – 3 ст. л. Рецептура: Овощи почистить и измельчить: лук нашинковать, а морковь натереть. Пассеровать на постном масле до готовности. Вымоченную печень обсушить и придать ей однородную консистенцию, используя блендер. Добавить обжарку, яйцо, соль, чеснок и муку. Включить еще раз кухонный прибор. Готовить оладьи из печени с морковью на сковороде, добиваясь румяной корочки с каждой стороны на среднем огне. Подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. Как сделать со сметаной Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2. Калорийность: 173.3 ккал. Фото: innarecipes.wordpress.com Набор продуктов: свиная печень – 300 г; лук – 1 головка; геркулес – 2 ст. л.; яйцо – 1 шт.; сметана – 1 ст. л. Приготовление пошагово: Печень вымочить в молоке, обтереть и немного порезать. Пропустить через мясорубку вместе с половиной луковки. Оставшуюся часть овоща очень мелко нашинковать и добавить в фарш. Внести в смесь взбитое вилкой яйцо, соль, сметану и геркулес. Дать постоять в холодильнике 30 минут и жарить на сковородке, наливая тесто ложкой. Такое блюдо не потеряет нежности и в холодном виде. Обязательно попробуйте пожарить оладьи из свиной печени. Для снижения калорийности советую их отпечь в духовке, используя в фарш только хорошо взбитый белок от яйца. В этом случае тесто выкладывать в антипригарные формочки. Поставьте рядом с блюдо соус со сметаной и рубленной зеленью. Распечатать Pin Рецепт Оладьи из свиной печени с манкой Оладьи из печени свиной – полезное блюдо, которое не сложно приготовить на обед, ужин или для перекуса. Есть свои нюансы предварительной обработки субпродукта, но в итоге на столе будут стоять нежные изделия. Подготовка 20 mins Приготовление 5 mins Общее время 25 mins Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 8 Калорий: 139.1 kcal Ингредиенты 3 ст. л. Манка 700 г Свиной субпродукт 2 головки Лук 1 шт. Яйцо 2 зубка Чеснок 30 г Мука Пошаговая инструкция После вымачивания субпродукт освободить от пленочек и прожилок. Измельчить с помощью мясорубки. С крупой можно поступить по-разному: сварить густую кашу, остудить и сразу добавить в фарш или насыпать в печеночную массу и дать настояться с манкой в течении получаса. Добавить яйцо, соль, мучной продукт, прессованный чеснок и специи. Тщательно перемешать. Тесто получится жидковатым. Поэтому, на разогретую сковороду с маслом выкладывать ее необходимо большой ложкой. Прожариваются изделия быстро (на одну сторону уходит около 2-х минут). Заключительное слово Обычно печеночные оладьи кушают горячими, так они более ароматные и нежные.

Рецепты