Чем начинить кальмары – 3 вкусных рецепта начинки - «Рецепты»

Если вы решили приготовить головоногих на обед или подать на праздничный стол, то эта статья обязательно пригодится. В ней расскажем, чем начинить кальмары, как приготовить и украсить. Несколько простых рецептов просты в исполнении и не требуют большого количества ингредиентов. Классическая начинка с рисом Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 2. Калорийность: 141.4 ккал. Фото: gypzyworld.com Продуктовый набор: тушки кальмаров – 2 шт.; рис отварной – 140 г; паста томатная – 1 ч. л.; яйцо – 2 шт.; сметана – 75 мл; зелень и специи. Пошаговое приготовление: Отварить вкрутую 1 яйцо и залить холодной водой. Очистить и сразу нарубить небольшими кубиками. Смешать с готовым рисом, нарубленной зеленью и оставшимся сырым яйцом. Начинка для кальмаров готова. Если куплены неочищенные моллюски, то необходимо отрезать хвосты, удалить внутренности и обдать кипятком. Снять свернувшуюся пленку. Начинить тушки, не усердствуя утрамбовывая. Закрепить зубочисткой и сложить в небольшой сотейник. Залить сметаной, соединенной с томатной пастой и водой (50 мл). Тушить с момента закипания 5 минут. Подавать фаршированные кальмары в нарезанном виде, полив соусом. Кальмары, фаршированные крабовыми палочками Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 3. Калорийность: 134.5 ккал. Фото: twitter.com Состав блюда: моллюски (очищенные) – 2 крупных и 3 мелких тушки; сыр – 75 г; майонез – 1,5 ст. л.; крабовые замороженные палочки – 150 г; укроп – 3 веточки; чеснок – 2 зубка. Пошаговая рецептура: Кальмаров опустить в кипящую воду на пару минут. Сразу переложить в ледяную, остановив тем самым тепловую обработку. Удалить пластинку хитиновую и снять кожицу. В чашу блендера отправить нарезанные размороженные крабовые палочки, натертый пласт сыра, укроп, майонез и чеснок. Поперчить и посыпать немного солью. Измельчить, получив однородную массу. Начинить кальмаров и дать полежать под пленкой в холодильнике 2 часа. Перед подачей нарезать на блюдо колечками. Блюдо, начиненное тушеными грибами в сметане Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 8. Калорийность: 99.4 ккал. Фото: arrivalguides.com Ингредиенты для закусочного блюда: луковица – 1 шт.; кальмары – 1000 г; сыр – 100 г; грибы (любимые в семье) – 150 г; морковь – 1 шт.; сметана – 100 г; яйца – 2 шт.; рис – 3 ст. л. Приготовление пошагово: Отварить до полной готовности рис и яйца (измельчить кубиком). Пассеровать на растительном масле тертую морковь и нашинкованную луковицу. Через 5 минут добавить нарезанные грибы и тушить еще 3 минуты. Остудить. Смешать подготовленные продукты для начинки смешать с измельченным сыром. Обязательно необходимо на этом этапе добавить перец и соль. Кальмаров отварить, почистить и нафаршировать, защипнув зубочисткой. Выложить на небольшой противень. Если осталась начинка, распределить сверху. Полить сметаной и отпекать полчаса при 180 градусах. Блюдо с грибами подойдет и для горячего, и в качестве закуски. Вот так легко и просто можно приготовить фаршированных кальмаров. Распечатать Pin Рецепт Классическая начинка с рисом Если вы решили приготовить головоногих на обед или подать на праздничный стол, то этот рецепт обязательно пригодится. Подготовка 5 mins Приготовление 10 mins Общее время 15 mins Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 2 Калорий: 141.4 kcal Ингредиенты 2 шт. Тушки кальмаров 140 г Рис отварной 1 ч. л. Томатная паста 2 шт. Яйцо 75 мл Сметана по вкусу Зелень и специи Пошаговая инструкция Отварить вкрутую 1 яйцо и залить холодной водой. Очистить и сразу нарубить небольшими кубиками. Смешать с готовым рисом, нарубленной зеленью и оставшимся сырым яйцом. Начинка для кальмаров готова. Если куплены неочищенные моллюски, то необходимо отрезать хвосты, удалить внутренности и обдать кипятком. Снять свернувшуюся пленку. Начинить тушки, не усердствуя утрамбовывая. Закрепить зубочисткой и сложить в небольшой сотейник. Залить сметаной, соединенной с томатной пастой и водой (50 мл). Тушить с момента закипания 5 минут. Заключительное слово Подавать фаршированные кальмары в нарезанном виде, полив соусом.