Суп из кальмаров – 3 рецепта первого блюда - «Рецепты»

Из моллюсков мы привыкли готовить разнообразные блюда. Я предлагаю попробовать легкий и полезный суп из кальмаров. Ароматное первое блюдо с нежным мясом и неповторимым ароматом обязательно понравится вашей семье. Опишу 3 замечательных рецепта: от классического до оригинальных с добавлением дополнительных морепродуктов. Классический суп из кальмаров в азиатском стиле Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 7. Калорийность: 38 ккал. Фото: liveinternet.ru Состав супа: кальмары – 2 тушки; лук шалот – 2 шт.; бульон рыбный – 500 мл; чеснок – 2 зубка; белая фасоль (мелкая) – 1/3 стакана; китайская капуста – 300 г; перец чили – 1 стручок; помидор – 900 г. Пошаговая инструкция: Фасоль заранее замочить на 4 часа и отварить до полуготовности. Блендером измельчить в пюре помидоры без кожицы, лук-порей, чеснок и перец чили без семян. Смешать с рыбным бульоном и довести до кипения. Добавить бобовые и нашинкованную соломкой капусту. Проварить около 10 минут. Очищенные кальмары нарезать лапшой. Вместе со специями (если будете использовать) и лавровым листом добавить в суп. Готовить еще 3 минуты и сразу снять с огня. Подавать на стол рекомендуют с листиками свежего базилика. Первое блюдо с морепродуктами и сливочным сыром Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 10. Калорийность: 41.6 ккал. Фото: healthyfood.com Ингредиенты для блюда: морской коктейль (креветки, кальмары, осьминоги, мидии) – 500 г; морковь, лук, черешковый сельдерей – по 1 шт.; сыр плавленый – 250 г; картофель – 3 клубня; зелень. Руководство по приготовлению: Картофель почистить и придать ему форму мелких кубиков. Овощи мелко нашинковать и пассеровать до мягкого состояния. Вскипятить 1,5 л воды, добавить плавленый сыр. С этого момента мешать требуется не прерывно, чтобы суп из морепродуктов не подгорел. Когда кисломолочный продукт растворится, внести картофель, а через 4 минуты после него и обжарку с морским коктейлем. Убавить пламя и оставить на плите еще 7 минут. Разливать в горячем виде, посыпать рубленой зеленью. Оригинальная уха из свежей горбуши и моллюсков Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 5. Калорийность: 141.4 ккал. Фото: koolinar.ru Продуктовый набор: филе горбуши – 200 г; моллюски – 150 г; бульон рыбный – 700 мл; томатная паста – 40 г; лук – 1 шт.; лимон – ¼ часть; маринованные огурцы – 150 г; постное масло – 160 мл; картофель – 4 клубня; оливки – по вкусу. Инструкция пошагово: Обжарить лук, измельченный тонкими полукольцами. В остатке масла пассеровать томатную пасту. Отварить до полуготовности огурцы, порезанные соломкой, в рыбном бульоне. Добавить картофель в виде кубиков и кусочки горбуши. Спустя 5 минут ввести обжарку, отварные кальмары, которым заранее необходимо придать форму лапши, оливки. Готовить еще 5 минут. Подавать в тарелочках с ломтиками лимона. Каждый способ оригинален. Советую попробовать каждый. Распечатать Pin Рецепт Классический суп из кальмаров в азиатском стиле Из моллюсков мы привыкли готовить разнообразные блюда. Я предлагаю попробовать легкий и полезный суп из кальмаров. Ароматное первое блюдо с нежным мясом и неповторимым ароматом обязательно понравится вашей семье. Подготовка 5 mins Приготовление 20 mins Общее время 25 mins Блюдо на: Обед Кухня: Азиатская Персон: 7 Калорий: 38 kcal Ингредиенты 2 тушки Кальмары 2 шт. Лук шалот 500 мл Бульон рыбный 2 зубка Чеснок 1/3 стакана Белая фасоль (мелкая) 300 г Китайская капуста 1 стручок Перец чили 900 г Помидор Пошаговая инструкция Фасоль заранее замочить на 4 часа и отварить до полуготовности. Блендером измельчить в пюре помидоры без кожицы, лук-порей, чеснок и перец чили без семян. Смешать с рыбным бульоном и довести до кипения. Добавить бобовые и нашинкованную соломкой капусту. Проварить около 10 минут. Очищенные кальмары нарезать лапшой. Вместе со специями (если будете использовать) и лавровым листом добавить в суп. Готовить еще 3 минуты и сразу снять с огня. Заключительное слово Подавать на стол рекомендуют с листиками свежего базилика.