Брокколи с шампиньонами – рецепт для худеющих и не только - «Рецепты»

Брокколи с шампиньонами – это чрезвычайно вкусное и полезное блюдо, бесценный источник витаминов и минеральных веществ. Благодаря низкой калорийности оно идеально подходит для диетического питания, отлично насыщает и вносит разнообразие в строгое меню. Секреты приготовления брокколи с шампиньонами Для того чтобы капуста оставалась упругой и сочной, ее обязательно нужно бланшировать – проварить в подсоленной воде 4-5 минут, затем опустить в ледяную воду на несколько секунд. Шампиньоны получат более яркий и насыщенный вкус, если обжаривать их не на растительном, а на сливочном масле. Не бойтесь экспериментировать со специями – добавляйте смесь молотых перцев, тмин, кориандр. Пряности подчеркнут мягкий и нежный вкус блюда. Пошаговый рецепт для худеющих и не только Брокколи с грибами можно готовить в духовке или же на сковороде, употреблять как самостоятельное овощное блюдо или же как сытный, полезный гарнир к рыбе или курице. Фото: kyhharka.ru брокколи – 700 г; грибы – 500-600 г; чесночные зубчики – 4-5 шт; оливковое масло – 1 ст. л; укроп – пучок; соль, молотый перец. В большой кастрюле вскипятите воду, после чего всыпьте в нее соцветия брокколи и проварите 5-7 минут. После этого капусту быстро достаньте из кипятка и опустите в ледяную воду на несколько секунд, дайте стечь жидкости. Отдельно порежьте грибы тонкой соломкой и обжарьте на оливковом масле до румяного цвета, смешайте с капустными соцветиями и измельченными чесночными зубчиками. Обжарьте овощную смесь еще 3-4 минуты, посыпьте рубленым укропом и подавайте к столу. Распечатать Pin Рецепт Брокколи с шампиньонами – рецепт для худеющих и не только Брокколи с грибами можно готовить в духовке или же на сковороде, употреблять как самостоятельное овощное блюдо или же как сытный, полезный гарнир к рыбе или курице. Подготовка 1 min Приготовление 19 mins Общее время 20 mins Блюдо на: Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 4 Калорий: 35.9 kcal Ингредиенты 700 г Брокколи 500-600 г Грибы 4-5 шт. Чесночные зубчики 1 ст. л. Оливковое масло пучок Укроп по вкусу Соль, молотый перец Пошаговая инструкция В большой кастрюле вскипятите воду, после чего всыпьте в нее соцветия брокколи и проварите 5-7 минут. После этого капусту быстро достаньте из кипятка и опустите в ледяную воду на несколько секунд, дайте стечь жидкости. Отдельно порежьте грибы тонкой соломкой и обжарьте на оливковом масле до румяного цвета, смешайте с капустными соцветиями и измельченными чесночными зубчиками. Обжарьте овощную смесь еще 3-4 минуты, посыпьте рубленым укропом и подавайте к столу. Видео