Котлеты из мяса – 3 вкусных рецепта мясного блюда - «Рецепты»

Некоторым хозяйкам никак не удается приготовить вкусные котлеты из мяса. Я выбрала самые простые рецепты, подробно их описала и дала советы, способные исправить ситуацию. Не важно, взяли вы говядину, свинину или курицу – сегодня на столе будет замечательное блюдо. Остается только выбрать способ термической обработки. Котлеты из рубленого мяса в духовке Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4. Калорийность: 330.7 ккал. Фото: mir-da.ru Состав котлет: свинина (лучше брать нежирные куски) – 450 г; луковка – 1 шт.; крахмал – 30 г; майонез – 1 ст. л.; яйцо – 1 шт.; чеснок – 1 зубок; специи. Пошаговое приготовление: У филе удалить сухожилия и пленку. Сполоснуть и сразу собрать воду бумажными салфетками. Подержать в морозилке четверть часа. Нарубить кубиками со стороной не менее 5 мм. Очищенную луковку можно нашинковать очень мелко или измельчить блендером. Добавить прессованный чеснок, соль, яйцо, майонез, крахмал и специи. Тщательно перемешать руками и немного отбить в конце. Дать постоять в холодном месте, чтобы масса скомковалась. Формировать котлеты из рубленного мяса и выкладывать сразу на противень, который лучше покрыть пергаментом и смазать маслом. Отпекать полчаса при 180 градусах, следя, чтобы изделия не подгорели. Есть время приготовить гарнир. Можно отварить макароны, сделать пюре из картофеля. Простой рецепт на сковороде Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 8. Калорийность: 207.2 ккал. Фото: ranchotmn.com Ингредиенты: фарш из телятины – 750 г; хлебный мякиш – 300 г; яйцо – 3 шт.; чеснок – 3 зубка; лук – 1 шт.; молоко – 60 мл; панировочные сухари – 70 г; соль и специи. Инструкция по приготовлению: Первым залить мякиш хлеба молоком и дать размякнуть. Отжать рукой и размять вилкой. Очистить чеснок и лук. Пюрировать овощи в чаше блендера или просто мелко нашинковать. Добавить подготовленные продукты вместе с яйцами, солью и перцем в фарш. Вымешивать руками не менее 10 минут, иногда отбивая о дно чаши, чтобы добиться эластичности. Сформировать мясные котлеты, обвалять в панировке. Жарить на сковороде с добавлением масла на среднем огне. Как только образуется румяная корочка с одной стороны, перевернуть и довести до готовности под крышкой. Есть еще один способ тепловой обработки, когда изделия обжариваются с двух сторон, а потом томятся в закрытом состоянии с добавлением небольшого количества кипятка. Как сделать из курицы Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 4. Калорийность: 144.1 ккал. Фото: pinterest.es Продуктовый набор: фарш куриный – 0,5 кг; манка – 4 ст. л.; яйцо – 1 шт.; лук – 1 головка. Пошаговая инструкция: В подготовленный фарш внести манку, соль, манку и яйцо. Луковицу лучше измельчить блендером и добавить к остальным продуктам. Отставить в сторону, чтобы крупа разбухла, забрав лишнюю влагу. Сформировать котлетки и выложить на решетку мультиварки. Готовить в режиме «Мультиварка» около 20 минут. Одновременно можно в основной чаше сварить гарнир (гречневую и рисовую кашу). Распечатать Pin Рецепт Котлеты из рубленого мяса в духовке Некоторым хозяйкам никак не удается приготовить вкусные котлеты из мяса. Я выбрала самый простой рецепт, подробно его описала и дала советы, способные исправить ситуацию. Подготовка 15 mins Приготовление 30 mins Общее время 45 mins Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 4 Калорий: 330.7 kcal Ингредиенты 450 г Свинина 1 шт. Луковица 30 г Крахмал 1 ст. л. Майонез 1 шт. Яйцо 1 зубок Чеснок Специи Пошаговая инструкция У филе удалить сухожилия и пленку. Сполоснуть и сразу собрать воду бумажными салфетками. Подержать в морозилке четверть часа. Нарубить кубиками со стороной не менее 5 мм. Очищенную луковку можно нашинковать очень мелко или измельчить блендером. Добавить прессованный чеснок, соль, яйцо, майонез, крахмал и специи. Тщательно перемешать руками и немного отбить в конце. Дать постоять в холодном месте, чтобы масса скомковалась. Формировать котлеты из рубленного мяса и выкладывать сразу на противень, который лучше покрыть пергаментом и смазать маслом. Отпекать полчаса при 180 градусах, следя, чтобы изделия не подгорели. Заключительное слово Есть время приготовить гарнир. Можно отварить макароны, сделать пюре из картофеля.