Салат из куриной грудки и шампиньонов — 3 очень вкусных рецепта - «Рецепты»

Обязательно приготовьте легкий салат из куриной грудки и шампиньонов, рецепт которого не только вас приятно удивит необычной вкусовой композицией, но и позволит дополнить домашнюю копилку сытными и полезными блюдами. Важные рекомендации: мясо птицы беру только свежее или охлажденное (можно копченое), но не замороженное. После оттаивания оно потеряет часть влаги и станет сухим; ингредиенты салата после термической обработки использую в остывшем виде, иначе пища может быстро прокиснуть; пластины грибов имеют свойство практически мгновенно впитывать влагу, теряя при этом свой неповторимый вкус. Вот почему шампиньоны протираю влажной тканью или промываю водой как можно быстрее — до 5 секунд. Салат из куриной грудки с шампиньонами и сыром Время: 15 минут ( 30 минут на подготовку). Количество порций: на 2 персоны. Калорийность на 100 г: 115 ккал. Предназначение: завтрак, обед, ужин. Сложность: простая. Фото: amp.znaj.ua Состав ингредиентов: масло подсолнечное — 30 мл; свежие шампиньоны – 180 г; соль; сок лимона — 1 ч. л.; грудка куриная – 220 г; яйца – 2 шт.; сметана – 20 г; сыр – 60 г. Описание приготовления: Отвариваю в отдельной посуде мясо и яйца, охлаждаю продукты. Грудку лучше солить за 5 минут до окончания варки. Так она останется сочной. Нарезаю тонкими слайсами заранее промытые и обсушенные грибы, обжариваю в масле и охлаждаю. Курицу шинкую маленькими кусочками. Яйца очищаю от скорлупы, по отдельности измельчаю на терке белки и желтки. Выкладываю продукты в салатник слоями: курица – шампиньоны – белки – сырная стружка – сметана – желтки. Каждый ряд слегка присаливаю. Подаю блюдо сразу после окончательного оформления. Кушанье получилось ярким, сочным и очень нарядным. Пикантный салат с копченым филе птицы Время: 20 минут. Количество порций: 3 персоны. Калорийность на 100 г: 114 ккал. Предназначение: обед, ужин. Сложность: простая. Фото: attuale.ru Список продуктов: масло сливочное — 50 г; копченое куриное филе – 250 г; яйца – 5 шт.; соль; огурец – 2 шт.; свежие шампиньоны – 300 г; репчатый лук – 1 головка; майонез – 75 г; зеленый перьевой лук – 20 г. Процесс приготовления: Отвариваю вкрутую яйца, опускаю на 10 мин. в холодную воду, затем очищаю и мелко крошу. Обрабатываю шампиньоны, освобождаю от шелухи репчатый лук. Нарезаю продукты кубиками, обжариваю на сковороде с добавлением сливочного масла. Копченое филе также оформляю в виде маленьких кубиков, чтобы все компоненты салата не только гармонировали по вкусам, но и смотрелись красиво и аппетитно. Крошу зеленый лук. Измельчаю на крупной терке огурцы. Собираю подготовленные ингредиенты в красивой чаше, солю (по вкусам), добавляю майонез/сметану, аккуратно перемешиваю массу. Приготовленный салат с курицей и грибами — сытная и питательная пища. Такое кушанье можно использовать в качестве закуски или полноценного основного блюда. Вкусная вариация с консервированными грибами Время: 15 минут. Количество порций: 4 персоны. Калорийность на 100 г: 127,65 ккал. Предназначение: обед, ужин. Сложность: простая. Фото: obedservis.by Перечень компонентов закуски: майонез — 50 г; копченая куриная грудка – 500 г; сыр – 200 г; свежие помидоры – 2 шт.; шампиньоны консервированные – 400 г (1 банка); свежая зелень. Приготовление блюда: Достаю грибы из рассола. Помидоры промываю и тщательно просушиваю салфеткой. Нарезаю шампиньоны и томаты одинаковыми кубиками. Выкладываю в тарелку, добавляю майонез, аккуратно перемешиваю, посыпаю нарубленной зеленью. Очень люблю грибные салатики с разными мясными компонентами! Блюдо поистине универсальное — подходит в качестве отличной закуски, гарнира или просто сытного и питательного блюда. Распечатать Pin Рецепт Салат из куриной грудки с шампиньонами и сыром Обязательно приготовьте легкий салат из куриной грудки и шампиньонов, рецепт которого не только вас приятно удивит необычной вкусовой композицией, но и позволит дополнить домашнюю копилку сытными и полезными блюдами. Подготовка 30 mins Приготовление 15 mins Общее время 45 mins Блюдо на: Завтрак, Обед, Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 2 Калорий: 738.9 kcal Ингредиенты 30 мл Масло подсолнечное 180 г Свежие шампиньоны по вкусу Соль 1 ч. л. Сок лимона 220 г Грудка куриная 2 шт. Яйца 20 г Сметана 60 г Сыр Пошаговая инструкция Отвариваю в отдельной посуде мясо и яйца, охлаждаю продукты. Грудку лучше солить за 5 минут до окончания варки. Так она останется сочной. Нарезаю тонкими слайсами заранее промытые и обсушенные грибы, обжариваю в масле и охлаждаю. Курицу шинкую маленькими кусочками. Яйца очищаю от скорлупы, по отдельности измельчаю на терке белки и желтки. Выкладываю продукты в салатник слоями: курица – шампиньоны – белки – сырная стружка – сметана – желтки. Каждый ряд слегка присаливаю. Заключительное слово Подаю блюдо сразу после окончательного оформления. Кушанье получилось ярким, сочным и очень нарядным.