Рыбные котлеты с манкой – очень вкусный рецепт - «Рецепты»

Автор: Гаврила
Дата:13-май-2019, 06:42
Просмотров:571
Комментариев:0

Печать

Сначала расскажу о важных нюансах приготовления:

Делайте фарш только из полностью оттаявшей рыбы. В противном случае он получится водянистым.

Размораживайте основной ингредиент естественным путем, в холодильнике или комнатных условиях.

Не добавляйте в котлетную массу хлеб или батон, блюдо будет сухим. А если планируете готовить в панировке, используйте сухари, а не муку – они удержат влагу, и фарш останется сочным.

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Количество порций: 4-6.

Ингредиенты:

филе морской рыбы – 600 г;

манная крупа – 120 г;

яйцо – 1 шт.;

лук – 1 шт.;

сливки – 100 мл;

соль, перец черный – по вкусу;

растительное масло – 2 ст. л.

Порядок работы:

Промываю оттаявшее филе, обтираю салфетками и режу небольшими кусочками. Луковицу чищу и делю на четвертинки.

Делаю рыбный фарш из подготовленных ингредиентов с помощью блендера или мясорубки.

Добавляю яйцо, манку и сливки, тщательно перемешиваю.

Ставлю котлетную массу в холодильник на 1 час. За это время крупа успеет разбухнуть.

Солю и перчу фарш, повторяю вымешивание. Вылепливаю округлые порции.

Грею в сковороде растительное масло, а когда появится легкий дымок, кладу котлеты и жарю на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые изделия имеют золотисто-коричневый цвет. Подаю сразу, дополнив свежими овощами и любым гарниром.

Распечатать
Pin Рецепт

Рыбные котлеты с манкой – очень вкусный рецепт

600 г. Филе морской рыбы
120 г. Манная крупа
1 шт. Яйцо
1 шт. Лук
100 мл. Сливки
по вкусу соль, перец черный
2 ст.л. Растительное масло

Пошаговая инструкция

Промываю оттаявшее филе, обтираю салфетками и режу небольшими кусочками. Луковицу чищу и делю на четвертинки.
Делаю рыбный фарш из подготовленных ингредиентов с помощью блендера или мясорубки.
Добавляю яйцо, манку и сливки, тщательно перемешиваю.
Ставлю котлетную массу в холодильник на 1 час. За это время крупа успеет разбухнуть.
Солю и перчу фарш, повторяю вымешивание. Вылепливаю округлые порции.
Грею в сковороде растительное масло, а когда появится легкий дымок, кладу котлеты и жарю на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые изделия имеют золотисто-коричневый цвет. Подаю сразу, дополнив свежими овощами и любым гарниром.

Видео

Всем привет! Сегодня я поделюсь простым рецептом рыбных котлет с манкой. Эта крупа помогает сделать фарш нежным и сохранить сочность готового блюда. Для приготовления можно брать филе любой (лучше морской) рыбы – тилапии, пангасиуса, хека, минтая. Во всех случаях получится очень вкусно. Сначала расскажу о важных нюансах приготовления: Делайте фарш только из полностью оттаявшей рыбы. В противном случае он получится водянистым. Размораживайте основной ингредиент естественным путем, в холодильнике или комнатных условиях. Не добавляйте в котлетную массу хлеб или батон, блюдо будет сухим. А если планируете готовить в панировке, используйте сухари, а не муку – они удержат влагу, и фарш останется сочным. Время приготовления: 1 час 40 минут. Количество порций: 4-6. Фото: www.koolinar.ru Ингредиенты: филе морской рыбы – 600 г; манная крупа – 120 г; яйцо – 1 шт.; лук – 1 шт.; сливки – 100 мл; соль, перец черный – по вкусу; растительное масло – 2 ст. л. Порядок работы: Промываю оттаявшее филе, обтираю салфетками и режу небольшими кусочками. Луковицу чищу и делю на четвертинки. Делаю рыбный фарш из подготовленных ингредиентов с помощью блендера или мясорубки. Добавляю яйцо, манку и сливки, тщательно перемешиваю. Ставлю котлетную массу в холодильник на 1 час. За это время крупа успеет разбухнуть. Солю и перчу фарш, повторяю вымешивание. Вылепливаю округлые порции. Грею в сковороде растительное масло, а когда появится легкий дымок, кладу котлеты и жарю на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые изделия имеют золотисто-коричневый цвет. Подаю сразу, дополнив свежими овощами и любым гарниром. Распечатать Pin Рецепт Рыбные котлеты с манкой – очень вкусный рецепт Всем привет! Сегодня я поделюсь простым рецептом рыбных котлет с манкой. Эта крупа помогает сделать фарш нежным и сохранить сочность готового блюда. Для приготовления можно брать филе любой (лучше морской) рыбы – тилапии, пангасиуса, хека, минтая. Во всех случаях получится очень вкусно. Подготовка 40 mins Приготовление 1 hr Общее время 1 hr 40 mins Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Русская Персон: 6 Калорий: 1455.1 kcal Ингредиенты 600 г. Филе морской рыбы 120 г. Манная крупа 1 шт. Яйцо 1 шт. Лук 100 мл. Сливки по вкусу соль, перец черный 2 ст.л. Растительное масло Пошаговая инструкция Промываю оттаявшее филе, обтираю салфетками и режу небольшими кусочками. Луковицу чищу и делю на четвертинки. Делаю рыбный фарш из подготовленных ингредиентов с помощью блендера или мясорубки. Добавляю яйцо, манку и сливки, тщательно перемешиваю. Ставлю котлетную массу в холодильник на 1 час. За это время крупа успеет разбухнуть. Солю и перчу фарш, повторяю вымешивание. Вылепливаю округлые порции. Грею в сковороде растительное масло, а когда появится легкий дымок, кладу котлеты и жарю на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые изделия имеют золотисто-коричневый цвет. Подаю сразу, дополнив свежими овощами и любым гарниром. Видео

Рецепты