Пышные оладьи с творогом на кефире – 2 рецепта, как приготовить в духовке и на сковороде - «Рецепты»

Автор: Cook
Дата:13-май-2019, 04:13
Просмотров:361
Комментариев:0

Печать

Пышные оладьи с творогом на кефире в духовке

Время приготовления: 90 минут.

Количество порций: 4.

Калорийность: 166.1 ккал.

Набор продуктов:

яйцо – 1 шт.;

кефир комнатной температуры – 500 мл;

сахар – 1 ст. л.;

творог – 125 г;

соль – ½ ч. л.;

мука – 1,5 стакана;

дрожжи сухие – 10 г.

Пошаговое приготовление:

В кефире развести дрожжи с сахаром. Внести 2 ст. л. муки и размешать. Необходимо, чтобы состав активировался. Для этого поставить опару в теплое место.

В это время размять творог с яйцом и солью. Степень однородности регулировать самостоятельно.

Соединить по готовности оба состава. Муку посыпать постепенно, добиваясь нужной консистенции.

Дать подойти тесту 1 раз, еще раз перемешать.

Разогреть сковороду с постным маслом. На нее выкладывать ложкой тесто и обжаривать с 2-х сторон.

Пышные оладушки будут не сильно сладкими. Поэтому, лучше их подавать с вареньем или сгущенкой. Но у всех свой вкус, можно и со сметаной.

Домашняя выпечка на сковороде

Время приготовления: 35 минут.

Количество порций: 3.

Калорийность: 233.8 ккал.

Состав выпечки:

сахар – 1,5 ст. л.;

творог зернистый – 100 г;

мука – 150 г;

кефир – 200 мл;

соль и сода – по ½ ч. л.;

масло постное – 1 ст. л.

Приготовление пошагово:

Творог смешать с кефиром погружным блендером.

Подогреть совсем немного, чтобы растворился сахар с солью.

Влить ложку масла.

Муку лучше 2 раза просеять, чтобы насытить состав кислородом. Добавить в подготовленную массу.

Соду внести самой последней. Иначе, творожные оладьи потеряют свою пышность после термической обработки.

Подержать тесто в тепле и начать жарить на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Подать можно горкой, полив подогретым медом.

Советы и рекомендации по приготовлению

Кефир, мука, творог должны быть комнатной температуры. Только это обеспечит пышность изделий и полное их пропекание.

Если чувствуете, что оладьи сильно напитались маслом, выложите их со сковороды сразу на салфетки, которые соберут остатки жира.

Распечатать
Pin Рецепт

Пышные оладьи с творогом на кефире в духовке

Бабушка научила меня печь оладьи с творогом на кефире. Пышные изделия получаются всегда и просто разлетаются со стола.

Подготовка1 hr 20 mins Приготовление10 mins Общее время1 hr 30 mins

Блюдо на: ЗавтракКухня: Русская
Персон: 4
Калорий: 166.1kcal
Ингредиенты

1 шт. Яйцо
500 мл. Кефир комнатной температуры
1 ст. л. Сахар
125 г Творог
½ ч. л. Соль
1,5 стакана Мука
10 г Дрожжи сухие

Пошаговая инструкция

В кефире развести дрожжи с сахаром. Внести 2 ст. л. муки и размешать. Необходимо, чтобы состав активировался. Для этого поставить опару в теплое место.
В это время размять творог с яйцом и солью. Степень однородности регулировать самостоятельно.
Соединить по готовности оба состава. Муку посыпать постепенно, добиваясь нужной консистенции.
Дать подойти тесту 1 раз, еще раз перемешать.
Разогреть сковороду с постным маслом. На нее выкладывать ложкой тесто и обжаривать с 2-х сторон.

Заключительное слово
Пышные оладушки будут не сильно сладкими. Поэтому, лучше их подавать с вареньем или сгущенкой. Но у всех свой вкус, можно и со сметаной.

Бабушка научила меня печь оладьи с творогом на кефире. Пышные изделия получаются всегда и просто разлетаются со стола. Есть 2 способа: на дрожжах и без яиц. Их можно попробовать оба, чтобы решить, какой вам подходит больше. Не стоит давать полезным продуктам залеживаться в холодильнике, тем более, если в семье есть дети или внуки. Пышные оладьи с творогом на кефире в духовке Время приготовления: 90 минут. Количество порций: 4. Калорийность: 166.1 ккал. Фото: culinaryblog365days.blogspot.com Набор продуктов: яйцо – 1 шт.; кефир комнатной температуры – 500 мл; сахар – 1 ст. л.; творог – 125 г; соль – ½ ч. л.; мука – 1,5 стакана; дрожжи сухие – 10 г. Пошаговое приготовление: В кефире развести дрожжи с сахаром. Внести 2 ст. л. муки и размешать. Необходимо, чтобы состав активировался. Для этого поставить опару в теплое место. В это время размять творог с яйцом и солью. Степень однородности регулировать самостоятельно. Соединить по готовности оба состава. Муку посыпать постепенно, добиваясь нужной консистенции. Дать подойти тесту 1 раз, еще раз перемешать. Разогреть сковороду с постным маслом. На нее выкладывать ложкой тесто и обжаривать с 2-х сторон. Пышные оладушки будут не сильно сладкими. Поэтому, лучше их подавать с вареньем или сгущенкой. Но у всех свой вкус, можно и со сметаной. Домашняя выпечка на сковороде Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 3. Калорийность: 233.8 ккал. Фото: pinterest.pt Состав выпечки: сахар – 1,5 ст. л.; творог зернистый – 100 г; мука – 150 г; кефир – 200 мл; соль и сода – по ½ ч. л.; масло постное – 1 ст. л. Приготовление пошагово: Творог смешать с кефиром погружным блендером. Подогреть совсем немного, чтобы растворился сахар с солью. Влить ложку масла. Муку лучше 2 раза просеять, чтобы насытить состав кислородом. Добавить в подготовленную массу. Соду внести самой последней. Иначе, творожные оладьи потеряют свою пышность после термической обработки. Подержать тесто в тепле и начать жарить на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Подать можно горкой, полив подогретым медом. Советы и рекомендации по приготовлению Кефир, мука, творог должны быть комнатной температуры. Только это обеспечит пышность изделий и полное их пропекание. Если чувствуете, что оладьи сильно напитались маслом, выложите их со сковороды сразу на салфетки, которые соберут остатки жира. Распечатать Pin Рецепт Пышные оладьи с творогом на кефире в духовке Бабушка научила меня печь оладьи с творогом на кефире. Пышные изделия получаются всегда и просто разлетаются со стола. Подготовка 1 hr 20 mins Приготовление 10 mins Общее время 1 hr 30 mins Блюдо на: Завтрак Кухня: Русская Персон: 4 Калорий: 166.1 kcal Ингредиенты 1 шт. Яйцо 500 мл. Кефир комнатной температуры 1 ст. л. Сахар 125 г Творог ½ ч. л. Соль 1,5 стакана Мука 10 г Дрожжи сухие Пошаговая инструкция В кефире развести дрожжи с сахаром. Внести 2 ст. л. муки и размешать. Необходимо, чтобы состав активировался. Для этого поставить опару в теплое место. В это время размять творог с яйцом и солью. Степень однородности регулировать самостоятельно. Соединить по готовности оба состава. Муку посыпать постепенно, добиваясь нужной консистенции. Дать подойти тесту 1 раз, еще раз перемешать. Разогреть сковороду с постным маслом. На нее выкладывать ложкой тесто и обжаривать с 2-х сторон. Заключительное слово Пышные оладушки будут не сильно сладкими. Поэтому, лучше их подавать с вареньем или сгущенкой. Но у всех свой вкус, можно и со сметаной.

Рецепты