Гуляш с картошкой – 2 вкусных рецепта приготовления - «Рецепты»

Гуляш с картошкой – сытное ароматное блюдо, которое очень любят все семьи. Но у некоторых никак не получается, чтобы мясо в нем получилось сочное и мягкое, а овощи при этом не разварились. Мои пошаговые рецепты помогут избежать ошибок. Также расскажу про приправы, улучшающие вкус и цвет блюда. Все интересное дальше. Классический гуляш из свинины с картошкой Время приготовления: 55 минут. Количество порций: 8. Калорийность: 189.6 ккал. Фото: lisa.ru Продуктовая корзина: сало – 50 г; вырезка свиная – 600 г; лук, сладкий перец, морковь – по 1 шт.; паприка – 2 ст. л.; чеснок – 3 зубка; картофель – 5 клубней; тмин – по вкусу. Пошаговое приготовление: Сало порезать брусочками и начать томить на медленном огне в казанке. В это время промыть мясо, обсушить и убрать пленку и прожилки. Придать свинине форму крупных кубиков. Допускаются кусочки с косточками. Вытащить шкварки, прибавить пламя и обжарить мясо до корочки. Добавить нашинкованный лук, чеснок, болгарский перец и морковь, порезанные соломкой. Пассеровать под крышкой до мягкости овощей помешивая. Сбавить температуру и посыпать паприкой. Прогреть состав в течение 2-х минут и налить стакан кипятка. Потомить четверть часа. Внести картофель крупными кубиками и тмин, подсолить. При необходимости добавить жидкости, которая должна покрывать все продукты. Трудно определить время до готовности блюда, ведь некоторые любят пожиже, но многие предпочитают, чтобы картофель немного разварился и бульон стал гуще. Подавать порционно, посыпав свежей зеленью. Готовим из курицы в духовке Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 7. Калорийность: 81.7 ккал. Фото: sio-smutki.blogspot.com Набор продуктов: грудка куриная – 400 г; картофель – 400 г; лук – 1 головка; морковь – 1 шт.; бульон – 2 стакана; чеснок – 2 зубка; томатная паста – 40 мл; зелень. Пошаговая инструкция: Куриную грудку нарезать брусочками и обжарить вместе с измельченным чесноком до румяного цвета в толстостенном казанке с добавлением масла. Внести нашинкованную луковицу и морковь. Пассеровать под крышкой на сильном огне 4 минуты. Выложить сверху кубики картофеля. Бульон смешать с томатной пастой, солью и специями. Залить обжарку. Поставить казанок в духовку и готовить при 180 градусах примерно 20 минут. Выключить, но не вытаскивать, дать настояться. Перед подачей тщательно перемешать вкусный гуляш и разложить по тарелкам, посыпав зеленью. Распечатать Pin Рецепт Классический гуляш из свинины с картошкой Гуляш с картошкой – сытное ароматное блюдо, которое очень любят все семьи. Но у некоторых никак не получается, чтобы мясо в нем получилось сочное и мягкое, а овощи при этом не разварились. Подготовка 5 mins Приготовление 50 mins Общее время 55 mins Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 8 Калорий: 189.6 kcal Ингредиенты 50 г Сало свиное 600 г Вырезка свиная 1 шт. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Сладкий перец 2 ст. л. Паприка 3 зубка Чеснок 5 клубней Картофель по вкусу Тмин Пошаговая инструкция Сало порезать брусочками и начать томить на медленном огне в казанке. В это время промыть мясо, обсушить и убрать пленку и прожилки. Придать свинине форму крупных кубиков. Допускаются кусочки с косточками. Вытащить шкварки, прибавить пламя и обжарить мясо до корочки. Добавить нашинкованный лук, чеснок, болгарский перец и морковь, порезанные соломкой. Пассеровать под крышкой до мягкости овощей помешивая. Сбавить температуру и посыпать паприкой. Прогреть состав в течение 2-х минут и налить стакан кипятка. Потомить четверть часа. Внести картофель крупными кубиками и тмин, подсолить. При необходимости добавить жидкости, которая должна покрывать все продукты. Трудно определить время до готовности блюда, ведь некоторые любят пожиже, но многие предпочитают, чтобы картофель немного разварился и бульон стал гуще. Заключительное слово Подавать порционно, посыпав свежей зеленью.