Гуляш из куриной печени – 2 вкусных рецепта - «Рецепты»

На обед или ужин можно приготовить легкое и полезное блюдо – гуляш из куриной печени. Выбор на этот субпродукт у меня выпал не зря. Его не требуется долго вымачивать и тушить. Всего полчаса и блюдо стоит на столе. Даже с минимальным продуктовым набором вкус будет отличным, и гарнир подойдет любой. Классический гуляш из куриной печени Время приготовления: 20 минут. Калорийность: 126.6 ккал. Количество порций: 6. Фото: makingfood.club Ингредиенты для гуляша: печень куриная – 500 г; томатная паста – 5 ст. л.; лук – 2 головки; мука – 1 ст. л.; морковь – 1 крупный корнеплод; масло рафинированное – 40 мл; лавровый лист, паприка, зелень и соль. Пошаговая инструкция: Нашинковать очищенный лук полукольцами и морковь соломкой (можно натереть). Выложить на разогретую сковороду с маслом и жарить до размягчения овощей. Печень тщательно промыть, промокнуть бумажными салфетками, отделить желчные пузыри, которые часто будут попадаться. Нарезать, но мельчить не стоит. Отправить к овощам, установив максимальное пламя для быстрого испарения жидкости. Мешать требуется постоянно, чтобы продукты равномерно подвергались тепловой обработке и не подгорели. Когда цвет тушеной куриной печени сменит цвет (посветлеет), сбавить температуру и посыпать содержимое паприкой, солью и перцем. Немного потушить. В стакане с теплой водой развести томатную пасту и муку. Вылить в сковороду и положить лавровый лист. Готовить не больше 5 минут, посыпать зеленью. Чаще в качестве гарнира можно встретить картофельное пюре или макароны. Готовим со сметаной подливкой Время приготовления: 20 минут. Калорийность: 189.7 ккал. Количество порций: 4. Фото: pinchofnom.com Продуктовый набор: сметана – 120 мл; лук – ½ шт.; печень куриная – 300 г; чеснок – 1 зубок; постное масло – 30 мл; зелень. Рецептура пошагово: Куриный субпродукт промыть от сгустков крови, срезать жир и желчный пузырь и обтереть кухонными салфетками. Придать любую форму. Отправить обжариваться на сковороду с маслом с нашинкованным луком. Огонь должен быть сильным, чтобы быстрее выпарить выделенную жидкость. Поймать момент, когда печень станет сероватой и положить сметану комнатной температуры и нарубленный чеснок, посолить. Тушить на слабом огне. Если не устраивает густая консистенция, то разбавить небольшим количеством кипяченой воды. Через несколько минут выключить плиту, посыпать зеленью. Гуляш с подливой готов. Осталось только разложить по тарелкам с любимым гарниром. Вкусным обедом все будут довольны. Распечатать Pin Рецепт Классический гуляш из куриной печени На обед или ужин можно приготовить легкое и полезное блюдо – гуляш из куриной печени. Выбор на этот субпродукт у меня выпал не зря. Его не требуется долго вымачивать и тушить. Всего полчаса и блюдо стоит на столе. Даже с минимальным продуктовым набором вкус будет отличным, и гарнир подойдет любой. Подготовка 5 mins Приготовление 15 mins Общее время 20 mins Блюдо на: Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 6 Калорий: 126.6 kcal Ингредиенты 500 г Печень куриная 5 ст. л. Томатная паста 2 головки Лук 1 ст. л. Мука 1 крупный корнеплод Морковь 40 мл Масло рафинированное Лавровый лист, паприка, зелень и соль Пошаговая инструкция Нашинковать очищенный лук полукольцами и морковь соломкой (можно натереть). Выложить на разогретую сковороду с маслом и жарить до размягчения овощей. Печень тщательно промыть, промокнуть бумажными салфетками, отделить желчные пузыри, которые часто будут попадаться. Нарезать, но мельчить не стоит. Отправить к овощам, установив максимальное пламя для быстрого испарения жидкости. Мешать требуется постоянно, чтобы продукты равномерно подвергались тепловой обработке и не подгорели. Когда цвет тушеной куриной печени сменит цвет (посветлеет), сбавить температуру и посыпать содержимое паприкой, солью и перцем. Немного потушить. В стакане с теплой водой развести томатную пасту и муку. Вылить в сковороду и положить лавровый лист. Готовить не больше 5 минут, посыпать зеленью. Заключительное слово Чаще в качестве гарнира можно встретить картофельное пюре или макароны.