Сметанный соус для котлет – 3 рецепта - «Рецепты»

Сметанный соус для котлет имеет много преимуществ. Помимо яркого сливочного вкуса он подарит изделиям особую нежность и аромат, а также станет замечательной подливой к сухим гарнирам. Есть некоторые особенности в приготовлении для сковороды, духового шкафа и мультиварки. Я поделюсь своим опытом, описав 3 варианта. Сметанный соус для котлет на сковороде Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 4. Калорийность: 4. Фото: avalonit.net Продуктовый набор: 166.1 ккал. вода или бульон – 180 мл; сливочное масло – 25 г; сметана густая – 150 г; мука – 1 ст. л.; специи. Рецептура: В сотейнике на среднем огне растопить кусочек масла. Засыпать просеянную муку и обжарить в течение 5 минут. Бульон или воду вливать небольшими партиями, постоянно помешивая, чтобы исключить появление комочков. Добавить соль со сметаной и перцем. Через пару минут соус загустеет и можно закладывать котлеты. Рецепт для запекания в духовке Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 4. Калорийность: 235.3 ккал. Фото: koolinar.ru Набор продуктов: масло сливочное и постное – по 20 г; луковица – 1 головка; сметана – 300 г; томатная паста – 2 ст. л.; соль, перец. Пошаговая инструкция: Очищенный от шелухи, лук нашинковать и пассеровать на постном масле до прозрачности. Внести томатную пасту и немного потушить. Ввести сметану, отдельно растопленное сливочное масло и специи. Если нужен соус пожиже, то немного развести кипяченой водой. В конце добавить специй и посолить. Подлива для приготовления в мультиварке Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 6. Калорийность: 108.1 ккал. Фото: krasnoyarsk.pizzapertsy.ru Состав соуса: сметана – 1 стакан; шампиньоны – 300 г; вода – 1 стакан; чеснок – 3 зубка; мука – 20 г; лук – 1 шт.; специи и зелень. Подробная рецептура: Следом за вынутыми котлетами отправить в чашу нарезанные грибы. Готовить в режиме «Жарка». Как только выпарится выделенный сок, внести нашинкованную луковицу и готовить еще несколько минут. Отдельно в чашке смешать венчиком сметану с мукой и водой, чтобы не осталось комков. Состав вылить к грибам, сменить режим на «Тушение» и готовить еще 5 минут. Оставить на тот же промежуток времени уже с котлетами. Посыпать рубленой зеленью и дать настояться. Рецепты сметанного соуса всегда можно разнообразить, внося в состав овощи, любимый специи. Распечатать Pin Рецепт Сметанный соус для котлет на сковороде Сметанный соус для котлет имеет много преимуществ. Помимо яркого сливочного вкуса он подарит изделиям особую нежность и аромат, а также станет замечательной подливой к сухим гарнирам. Подготовка 1 min Приготовление 9 mins Общее время 10 mins Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 4 Калорий: 166.1 kcal Ингредиенты 180 мл Вода или бульон 25 г Сливочное масло 150 г Сметана густая 1 ст. л. Мука Специи Пошаговая инструкция В сотейнике на среднем огне растопить кусочек масла. Засыпать просеянную муку и обжарить в течение 5 минут. Бульон или воду вливать небольшими партиями, постоянно помешивая, чтобы исключить появление комочков. Добавить соль со сметаной и перцем. Видео Заключительное слово Через пару минут соус загустеет и можно закладывать котлеты.