Судак по-польски – рецепт приготовления оригинального рыбного блюда - «Рецепты»

Судак по-польски с оригинальной подачей и замечательным вкусом предлагаю приготовить сегодня на обед. Особенно этот рецепт понравится людям, предпочитающим здоровый образ жизни и следящим за калорийностью блюд. Интерпретаций много, но я опишу классический способ, где рыба будет тушиться в овощном бульоне и украшена необычным способом. Традиционный рецепт судака по-польски Время приготовления: 50 минут Количество порций: 3. Калорийность: 177.6 ккал. Фото: vinegreat.ru Состав блюда: лавровый лист – 2 шт.; филе судака – 450 г; морковь с луком – по 100 г; черный перец – 10 горошин; огуречный рассол – 100 мл; вода – 1 стакан.; зелень (петрушка, сельдерей). Польский соус: отварное яйцо– 2 шт.; сливочное масло – 50 г; сок лимонный – 20 мл. Рецепт приготовления: Почистить овощи нарезать крупно и сложить в кастрюлю с толстым дном вместе с зеленью, лаврушкой и черным перцем. Залить водой и рассолом. Тушить с момента закипания 20 минут, снимая пенку с поверхности. Выложить в овощной бульон филе судака, заранее промытое и освобожденное от костей. Варить 10 минут. Выложить на тарелку. В сотейнике растопить кусочек сливочного масла, влить лимонный сок и добавить измельченные вилкой яйца. Развести процеженным бульоном. Выложить сверху отварного филе. Рыба по-польски теперь готова к подаче. Секреты приготовления оригинального рыбного блюда Некоторые хозяйки используют мультиварку в программе «Тушение». Чтобы рыба не успела остыть, рекомендуется ее готовить вместе с подливой одновременно. Время на отваривание судака может меняться в зависимости от толщины кусков. Можно использовать целую тушку. Распечатать Pin Рецепт Судак по-польски – рецепт приготовления оригинального рыбного блюда Судак по-польски с оригинальной подачей и замечательным вкусом предлагаю приготовить сегодня на обед. Особенно этот рецепт понравится людям, предпочитающим здоровый образ жизни и следящим за калорийностью блюд. Интерпретаций много, но я опишу классический способ, где рыба будет тушиться в овощном бульоне и украшена необычным способом. Подготовка 10 mins Приготовление 40 mins Общее время 50 mins Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 3 Калорий: 177.6 kcal Ингредиенты 2 шт. Лавровый лист 450 г Филе судака по 100 г Морковь с луком 10 горошин Черный перец 100 мл Огуречный рассол 1 стакан Вода по вкусу Зелень (петрушка, сельдерей) Польский соус: 2 шт. Отварное яйцо 50 г Сливочное масло 20 мл Лимонный сок Пошаговая инструкция Почистить овощи нарезать крупно и сложить в кастрюлю с толстым дном вместе с зеленью, лаврушкой и черным перцем. Залить водой и рассолом. Тушить с момента закипания 20 минут, снимая пенку с поверхности. Выложить в овощной бульон филе судака, заранее промытое и освобожденное от костей. Варить 10 минут. Выложить на тарелку. В сотейнике растопить кусочек сливочного масла, влить лимонный сок и добавить измельченные вилкой яйца. Развести процеженным бульоном. Выложить сверху отварного филе. Видео Заключительное слово Рыба по-польски теперь готова к подаче.