Котлеты из селедки – 2 очень вкусных рецепта - «Рецепты»

Если честно, то я опешила, когда подруга мне посоветовала приготовить котлеты из селедки. Я сразу вспомнила стойкий запах жареной рыбы этого вида и долго не решалась. Но попробовав, скажу, что это отличное блюдо. Нашла еще один рецепт отпекания в духовке и опишу их оба. Попробуйте и не пожалеете. Классические котлеты из свежей селедки Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 6. Калорийность: 257.9 ккал. Фото: versiya.info Понадобится: свежей сельди – 500 г; батон – 3 куска; луковица – 1 шт.; яйцо – 1 шт.; сухари панировочные – 50 г; масло для жарки. Пошаговая рецептура: Хлеб залить водой и настоять четверть часа. Отжать. Рыбу почистить, разделить на кусочки. Пропустить вместе с батоном и очищенной луковицей через мясорубку. Добавить соль, яйцо и черный перец. Замешать фарш и разделить на 6 колобков, из которых мокрыми руками сформировать рыбные котлеты. Обвалять в панировке и жарить сначала на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Сбавить пламя, накрыть и довести до готовности. Хватит 15 минут. Гарниром может послужить отварной рис, зеленый горошек или картофельное пюре. Готовим с картофелем в духовке Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 8. Калорийность: 183.7 ккал. Фото: gotovim-edim.ru Состав: рыбное филе – 700 г; чеснок – 5 зубков; картофель – 3 клубня; лук – 2 шт.; сметана – 100 г. Пошаговое приготовление: Картофель очистить и сварить. Размять толкушкой и сразу остудить. Блендером в чашке измельчить филе с луком. Смешать с яйцом, пюре, специями и солью. Сформировать полуфабрикаты, которые выложить в небольшую жаропрочную посуду, оставляя между изделиями расстояние. Залить все сметаной (если густая, то немного разбавить), закрыть кусом фольги. Запекать котлеты из свежемороженой сельди и картофеля при 200 градусах в течение 25 минут. Перед подачей посыпать рубленной зеленью. Секреты приготовления Вместо яиц можно использовать манку или геркулес. Рыбный фарш лучше мешать не руками, а ложкой. Будет очень вкусно, если котлеты из сельди за столом поливать соусом из кисломолочных продуктов с рубленой зеленью. Кушать блюдо лучше в горячем виде. Распечатать Pin Рецепт Классические котлеты из свежей селедки Если честно, то я опешила, когда подруга мне посоветовала приготовить котлеты из селедки. Я сразу вспомнила стойкий запах жареной рыбы этого вида и долго не решалась. Но попробовав, скажу, что это отличное блюдо. Подготовка 20 mins Приготовление 25 mins Общее время 45 mins Блюдо на: Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 6 Калорий: 257.9 kcal Ингредиенты 500 г Свежая сельдь 3 куска Батон 1 шт. Луковица 1 шт. Яйцо 50 г Сухари панировочные Масло для жарки Пошаговая инструкция Хлеб залить водой и настоять четверть часа. Отжать. Рыбу почистить, разделить на кусочки. Пропустить вместе с батоном и очищенной луковицей через мясорубку. Добавить соль, яйцо и черный перец. Замешать фарш и разделить на 6 колобков, из которых мокрыми руками сформировать рыбные котлеты. Обвалять в панировке и жарить сначала на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Сбавить пламя, накрыть и довести до готовности. Хватит 15 минут. Заключительное слово Гарниром может послужить отварной рис, зеленый горошек или картофельное пюре.