Котлеты из фарша в духовке – 5 рецептов приготовления - «Рецепты»

Котлеты из фарша в духовке – это очень вкусное и сытное блюдо. Приготовить их можно по различным рецептам. Сочные, румяные изделия непременно придутся по вкусу всем членам вашей семьи. Котлеты из смешенного фарша в духовке Состав блюда: фарш (свинина и говядина) – 0,5 кг; грибы (шампиньоны) – 200 г; сыр (твердый сорт) – 150 г; крупная луковица – 1 шт.; чеснок – 4 зубчика; белый хлеб (без корочек) – 150 г; поваренная соль, пряности; постное масло – 50 мл. Рассмотрим подробно изготовление блюда: Грибы промываем под струей проточной воды и нарезаем пластинками. Счищаем с лука и чеснока шелуху, режем мелко ножом и слегка пассеруем на масле. Половину зажарки откладываем в другую тарелку, а в оставшуюся добавляем грибы, соль, пряности и немного подрумяниваем. Хлеб заливаем кипяченой водой на 10 минут, затем отжимаем. Фарш соединяем с мякишем, овощной пассеровкой, солью, пряными травами и приготавливаем однородную смесь. Вылепливаем руками из полученной массы нетолстые котлеты овальной формы и выкладываем на обмазанный маслом противень. Отправляем заготовки в нагретую до 180 °C духовку на 20 минут. Затем изделия покрываем грибами с овощами, натертым сыром и снова ставим в печь на 15 минут. Перед таким невероятно вкусным кушаньем просто невозможно устоять. Его соблазнительный вид и аромат пробудит аппетит даже у самого придирчивого гурмана. Как сделать из говядины Продукты, которые потребуются: луковицы – 2 шт.; некрупные яйца – 2 шт.; фарш – 1 кг; хлеб (без корочек) – 200 г; пряные травы, поваренная соль. Пошаговый алгоритм приготовления котлет из говяжьего фарша: Замачиваем хлеб в фильтрованной воде до разбухания и отжимаем. Очищаем лук от шелухи. Подготовленные продукты и фарш измельчаем в блендере. Присоединяем к полученной массе соль, пряные специи, яйца и перемешиваем лопаткой до однородности. Из смеси формируем нужного размера котлеты и выкладываем в обмасленную стеклянную (или любую другую) емкость для выпекания. Ставим заготовки в нагретую до 190 °C духовку на 40 минут. Изделия получатся фантастически вкусные и сочные, просто пальчики оближешь. Вариация из свинины Ингредиенты, которые потребуются: молоко пастеризованное – полстакана; яйца – 2 шт.; чеснок – 1 зубок; сухарная крошка – 100 г; поваренная соль, специи; свежая зелень; луковица – 1 шт.; фарш – 500 г. Пошаговый алгоритм изготовления блюда: Удаляем с лука шелуху и режем на 4 части. В емкость блендера кладем фарш, чеснок (очищенный), лук, зелень, молоко и измельчаем. В полученную смесь добавляем соль, пряные травы, яйца, сухари и перемешиваем до однородной консистенции. Лепим из массы овальные или круглые котлеты, выкладываем в застланный пекарской бумагой противень. Отправляем заготовки на 40 минут в нагретый до 190 °C духовой шкаф. Попробовав такое кушанье, вы получите настоящее наслаждение, каждый кусочек будет просто таять во рту. Рецепт приготовления из рыбы Продукты, которые вам потребуются: рыбное филе (без костей) – 0,8 кг; белый лук – 1 шт.; среднего размера морковка – 1 шт.; овсяные хлопья – 100 г; пряные травы, пищевая каменная соль; подсолнечное масло – 70 мл. Инструкция по приготовлению рыбных котлет: Рыбу нарезаем на кусочки. С лука снимаем шелуху. Морковь очищаем от кожуры. Подготовленные ингредиенты перекручиваем через мясорубку. В фарш добавляем овсянку, соль, пряные специи, перемешиваем и отставляем на 15 минут, для разбухания. Из полученной массы формируем котлеты и выкладываем в обмасленную емкость для выпекания. Ставим заготовки в нагретую до 180 °C духовую печь на 20 минут. Сочные котлеты из мяса птицы Список необходимых ингредиентов: фарш из курятины – 0,5 кг; небольшая луковица – 1 шт.; средняя морковка – 1 шт.; хлеб (белый) – 0,2 кг; чеснок – 3 зубка; майонез (классический или провансаль) – 30 г; пищевая каменная соль, пряные травы. Пошаговый алгоритм приготовления котлет из куриного фарша в духовке: Замачиваем хлеб в фильтрованной воде на 10 минут и отжимаем. С лука удаляем шелуху и мелко шинкуем. Морковь очищаем от кожуры и протираем через терку. Овощи пассеруем в сковороде на масле. В фарш добавляем мякиш, яйца, пряные травы, зажарку, майонез, соль и чеснок, пропущенный через пресс. Готовим однородную массу. Из смеси лепим котлеты нужной формы и выкладываем на противень, застеленный фольгой. Отправляем заготовки в нагретую до 200 °C духовую печь на полчаса. В результате вы получите сочное, непревзойденно вкусное и ароматное кушанье, которое любой дегустатор оценит на ура. Котлеты к столу подаем в тарелках с гарниром. Украшаем блюдо зеленью и овощной нарезкой. Приятного аппетита.