Тефтели с рисом на сковороде – быстрый рецепт - «Рецепты»

Тефтели в народе заслуженно называют «таблетками от голода». В составе есть фарш, крупа, иногда овощи, потому сытное блюдо можно подавать без гарнира. Я готовлю тефтели с рисом на сковороде, если нужно быстро накормить семью обедом или ужином. Важные моменты: Рис лучше брать обычный круглозерный – он хорошо разваривается. Калорийность можно контролировать самостоятельно, заменив свиной фарш говяжьим или куриным. Время приготовления: 1 час. Количество порций: 6. Уровень сложности: просто. Фото: medknsltant.com Ингредиенты для тефтелей: фарш из свинины – 500 г; яйцо – 1 шт.; лук – 1 шт.; морковь – 1 шт.; рис – ½ ст.; соль и перец – по вкусу; растительное масло без запаха – для жарки. Ингредиенты для сметанного соуса: вода – 300 мл; мука – 30 г; сметана – 3 ст. л.; соль и перец – по вкусу. Как приготовить тефтели с рисом на сковороде с подливкой: Отварить рисовую крупу в воде до неполной готовности в течение 15 минут. Измельчить морковь на терке, лук нашинковать кубиками. Обжарить овощи сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне в течение 3-5 мин. Соединить фарш, рис, лук и морковь. Посолить и поперчить. Вбить в мясную массу яйцо и тщательно перемешать. Сформировать шарики диаметром 5-7 см. Жарить в небольшом количестве растительного масла до подрумянивания по 3-4 мин. с каждой стороны на среднем огне. Для соуса в отдельной емкости соединить воду и сметану, приправить специями, добавить муку. Тщательно перемешать венчиком до однородности – комков не должно быть. Залить тефтельки соусом, накрыть сковороду крышкой, тушить на слабом огне 25-30 минут. Сметанная подливка придаст мясным шарикам приятный сливочный вкус, а их нежная консистенция понравится не только взрослым, но и детям. Подавать тефтели к столу лучше теплыми как самостоятельное блюдо. Распечатать Pin Рецепт Тефтели с рисом на сковороде – быстрый рецепт Тефтели в народе заслуженно называют «таблетками от голода». В составе есть фарш, крупа, иногда овощи, потому сытное блюдо можно подавать без гарнира. Я готовлю тефтели с рисом на сковороде, если нужно быстро накормить семью обедом или ужином. Подготовка 20 mins Приготовление 40 mins Общее время 1 hr Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Русская Персон: 6 Калорий: 1916.75 kcal Ингредиенты 500 г. Фарш из свинины 1 шт. Яйцо 1 шт. Лук 1 шт. Морковь 1/2 ст. Рис по вкусу Соль и перец для жарки Растительное масло без запаха Ингредиенты для сметанного соуса: 300 мл. Вода 30 г. Мука 3 ст.л. Сметана по вкусу Соль и перец Пошаговая инструкция Отварить рисовую крупу в воде до неполной готовности в течение 15 минут. Измельчить морковь на терке, лук нашинковать кубиками. Обжарить овощи сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне в течение 3-5 мин. Соединить фарш, рис, лук и морковь. Посолить и поперчить. Вбить в мясную массу яйцо и тщательно перемешать. Сформировать шарики диаметром 5-7 см. Жарить в небольшом количестве растительного масла до подрумянивания по 3-4 мин. с каждой стороны на среднем огне. Для соуса в отдельной емкости соединить воду и сметану, приправить специями, добавить муку. Тщательно перемешать венчиком до однородности – комков не должно быть. Залить тефтельки соусом, накрыть сковороду крышкой, тушить на слабом огне 25-30 минут. Заключительное слово Сметанная подливка придаст мясным шарикам приятный сливочный вкус, а их нежная консистенция понравится не только взрослым, но и детям. Подавать тефтели к столу лучше теплыми как самостоятельное блюдо.