Куриный бульон с сухариками – пошаговый рецепт с фото, секрет прозрачного бульона - «Рецепты»

Бульон из курицы очень полезен. Его используют для восстановления сил после перенесенной болезни и для диетического питания взрослым и детям. А если приготовить куриный бульон с сухариками, то получится вкусное низкокалорийное первое блюдо для повседневного рациона. Время приготовления: 1,5 часа. Количество порций: 4-5. Калорийность на 100 г: около 50 ккал. Уровень сложности: простой. Ингредиенты: курица – 350-400 граммов; лук репчатый – 1 шт.; морковь – 1 шт.; фильтрованная вода – 1,8-2 литра; батон – 50-60 граммов (4-6 ломтиков); зелень, соль – по вкусу. Пошаговый рецепт: Морковь вымыть, почистить и порезать крупными кусками. Луковицу очистить и оставить целой. Куриное мясо нужно обязательно хорошенько промыть в проточной воде. Затем куски курицы поместить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на плиту. В процессе варки нужно снимать образующуюся пену, а после закипания огонь следует уменьшить. В это время добавить морковь и целую луковицу. Варить куриный бульон на очень маленьком огне, чтобы только слегка булькало, до тех пор, пока мясо не будет легко отделяться от костей. Время варки – чуть больше часа. За 3-5 минут до готовности посолить. Когда бульон будет готов, извлечь кусочки курицы и овощи. Для приготовления сухариков белый хлеб нарезать ломтями толщиной около 1 см (или взять уже нарезанный батон), а затем измельчить на кубики. Поместить в горячую духовку на несколько минут до зарумянивания. Бульон подавать на стол в глубоких мисках или в специальных бульонницах с ручками. В каждую порцию добавить сухарики по вкусу. Также можно посыпать мелко порезанным зеленым луком или укропом. Куриный бульон хорош как самостоятельное блюдо, но может использоваться и как основа для супов, кроме того, его можно заморозить в небольших емкостях и использовать по мере необходимости. Распечатать Pin Рецепт Куриный бульон с сухариками – пошаговый рецепт с фото, секрет прозрачного бульона Бульон из курицы очень полезен. Его используют для восстановления сил после перенесенной болезни и для диетического питания взрослым и детям. А если приготовить куриный бульон с сухариками, то получится вкусное низкокалорийное первое блюдо для повседневного рациона. Подготовка 15 mins Приготовление 1 hr 15 mins Общее время 1 hr 30 mins Блюдо на: Обед Кухня: Русская Персон: 5 Калорий: 498.6 kcal Ингредиенты 400 г Курица 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 2 л Фильтрованная вода 60 г Батон по вкусу Зелень по вкусу Соль Пошаговая инструкция Морковь вымыть, почистить и порезать крупными кусками. Луковицу очистить и оставить целой. Куриное мясо нужно обязательно хорошенько промыть в проточной воде. Затем куски курицы поместить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на плиту. В процессе варки нужно снимать образующуюся пену, а после закипания огонь следует уменьшить. В это время добавить морковь и целую луковицу. Варить куриный бульон на очень маленьком огне, чтобы только слегка булькало, до тех пор, пока мясо не будет легко отделяться от костей. Время варки – чуть больше часа. За 3-5 минут до готовности посолить. Когда бульон будет готов, извлечь кусочки курицы и овощи. Для приготовления сухариков белый хлеб нарезать ломтями толщиной около 1 см (или взять уже нарезанный батон), а затем измельчить на кубики. Поместить в горячую духовку на несколько минут до зарумянивания. Бульон подавать на стол в глубоких мисках или в специальных бульонницах с ручками. В каждую порцию добавить сухарики по вкусу. Также можно посыпать мелко порезанным зеленым луком или укропом. Заключительное слово Куриный бульон хорош как самостоятельное блюдо, но может использоваться и как основа для супов, кроме того, его можно заморозить в небольших емкостях и использовать по мере необходимости.