Куриные котлеты с картошкой — 2 вкусных рецепта на сковороде и в духовке - «Рецепты»

Курица и картошка — простое и очень вкусное сочетание, которое практически каждая хозяйка использует в приготовлении повседневных блюд. А что, если соединить эти два ингредиента в одном блюде? Представляю вашему вниманию 2 рецепта сочных, сытных и ароматных куриных котлет с картошкой. Как пожарить котлеты из курицы и картошки на сковороде Время приготовления: 1 час. Количество порций: 5-6. Предназначение: обед или ужин. Сложность: средняя. Фото: myllynparas.ru Почему бы не поэкспериментировать и не заменить вымоченный хлеб нежным картофельным пюре? Обычно я жарю такие котлеты на сковороде, но из диетических соображений их также можно запечь в духовке и даже приготовить на пару. Ингредиенты: куриное филе — 800 г; картофель — 2 шт.; молоко — 1 ст. л.; лук — 100 г; зелень — 1 небольшой пучок; яйцо — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; панировочные сухари — 4 ст. л.; растительное масло — 3-4 ст. л. для обжаривания; соль, перец — по вкусу. Пошаговый рецепт: С лука снимите шелуху, мелко порежьте и обжарьте на 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. Филе прокрутите через мясорубку. Очищенный картофель отварите, слейте всю воду. Приготовьте пюре с молоком и добавьте его к курице. Полученный фарш смешайте с луком, рубленой зеленью, яйцом и тертым чесноком. Смочите руки холодной водой и сформируйте небольшие котлеты диаметром примерно 7-8 см. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле в течение 4-5 минут с каждой стороны. Блюдо получается сочным и мягким. Его можно подавать с салатом из свежих овощей со сметанной заправкой. А сформировав круглые плоские котлеты диаметром 11-12 см, вы получите на выходе отличную начинку для приготовления домашних бургеров. Как приготовить в духовке с добавлением сырого картофеля в фарш Время приготовления: 40-50 минут. Количество порций: 5-6. Предназначение: для обеда/ужина. Сложность: средняя. Фото: zdraviie.ru Второй рецепт из моей сегодняшней подборки — это биточки с добавлением сырого картофеля, запеченные в духовке под сливочным соусом. Возможно, это звучит странно, но несмотря на большое количество дополнительных ингредиентов, они практически не чувствуются в этом блюде. Готовые котлеты из курицы и картошки удивят вас своей сочностью и мягкостью. Обычно я использую духовку или конвекционный гриль, но их вполне реально приготовить в мультиварке. Ингредиенты: куриный фарш (можно купить готовый или прокрутить в мясорубке филе и части бедер без костей) — 600 г; сырой картофель — 450 г.; молоко — 500 мл; лук — 150 г; сливочное масло — 50 г; яйцо — 1 шт.; сыр твердых сортов — 200 г; мука — 1 ст. л.; молотый мускатный орех — ½ ч. л.; соль, перец — по вкусу. Приготовление: Куриный фарш соедините с сырым тертым картофелем, мелко нашинкованным луком и яйцом. Посолите и поперчите по вкусу и сформируйте небольшие котлетки. Выложите их в миску из огнеупорного стекла. Для соуса нагрейте в сотейнике молоко, добавьте муку, мускатный орех, половину тертого сыра и специи. Оставьте смесь на медленном огне примерно на 10 минут, постоянно помешивая венчиком. Соус должен загустеть и по консистенции напоминать майонез. Залейте получившейся заправкой котлеты, посыпьте сверху оставшимся сыром и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Если вы планируете воспользоваться мультиваркой, установите режим «Мультиповар» или «Запекание». Готовым котлетам дайте немного остыть прямо в форме и подавайте с отварными крупами или свежей овощной нарезкой. Благодаря яркому вкусу соуса такие биточки будут хорошо смотреться как на повседневном, так и на праздничном столе. Распечатать Pin Рецепт Как пожарить котлеты из курицы и картошки на сковороде Почему бы не поэкспериментировать и не заменить вымоченный хлеб нежным картофельным пюре? Обычно я жарю такие котлеты на сковороде, но из диетических соображений их также можно запечь в духовке и даже приготовить на пару. Подготовка 1 min Приготовление 55 mins Общее время 1 hr Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 6 Калорий: 1770.93 kcal Ингредиенты 800 г Куриное филе 2 шт. Картофель 1 ст. л. Молоко 100 г Лук 1 небольшой пучок Зелень 1 шт. Яйцо 2 зубчика Чеснок 4 ст. л. Панировочные сухари 3-4 ст. л. Растительное масло по вкусу Соль, перец Пошаговая инструкция С лука снимите шелуху, мелко порежьте и обжарьте на 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. Филе прокрутите через мясорубку. Очищенный картофель отварите, слейте всю воду. Приготовьте пюре с молоком и добавьте его к курице. Полученный фарш смешайте с луком, рубленой зеленью, яйцом и тертым чесноком. Смочите руки холодной водой и сформируйте небольшие котлеты диаметром примерно 7-8 см. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле в течение 4-5 минут с каждой стороны. Заключительное слово Блюдо получается сочным и мягким. Его можно подавать с салатом из свежих овощей со сметанной заправкой. А сформировав круглые плоские котлеты диаметром 11-12 см, вы получите на выходе отличную начинку для приготовления домашних бургеров.