Курица по-албански – 3 рецепта приготовления - «Рецепты»

Автор: Тимур
Дата:10-июн-2019, 18:32
Просмотров:533
Комментариев:0

Печать

Курица по-албански на сковороде

Готовим изысканное блюдо из следующих ингредиентов:

800 г куриного филе;

1 луковицы;

4 ст. л. подсолнечного масла;

1 зубка чеснока;

1 куриного яйца;

40 г майонеза;

200 г шампиньонов;

1 пучка любой зелени;

1 ст. л. картофельного крахмала;

специй и соли (по усмотрению).

Последовательность действий:

Куриное филе ополаскиваем под проточной водой, обсушиваем полотенцем. Нарезаем мясо небольшими кусочками.

Промываем грибы, удаляем испорченные участки, мелко шинкуем. Обжариваем шампиньоны в масле до появления сока.

Очищаем овощи от шелухи, чеснок выдавливаем специальным прессом, рубим лук полукольцами.

Добавляем в мясо грибы, вбиваем яйцо, присоединяем качественный майонез и крахмал. Помещаем измельченные овощи, массу присаливаем и вымешиваем. Убираем фарш на полчаса в холодильник.

Промываем зелень, стряхиваем лишнюю влагу, нарезаем траву.

Достаем фарш и в него всыпаем зелень, массу тщательно перемешиваем. Формируем влажными руками из полученного состава набольшие котлеты желаемой формы.

Обжариваем с двух сторон мясные полуфабрикаты на горячей сковороде.

Подавать кушанье можно с любым гарниром, но вкусней будет картофельное пюре с легким овощным салатиком.

Рецепт запекания в духовке

Мясо по-албански готовим в духовом шкафу из недорогих, качественных и всегда доступных продуктов.

Необходимые ингредиенты:

600 г грудки курицы;

130 мл постного масла;

150 г лука;

2 яиц;

50 г сметаны;

3 зубков чеснока;

приправы и соли по собственным предпочтениям.

Готовим кулинарный шедевр следующим способом:

Ополаскиваем куриную грудку, обсушиваем бумажными салфетками, освобождаем мясо от центральной кости, нарезаем небольшими квадратиками.

Очищенный чеснок и лук измельчаем ножом или на терке.

Соединяем в удобной посуде все компоненты по списку, кроме масла. Из полученного состава вымешиваем фарш.

Формируем из массы небольшие котлеты, которые помещаем на смазанный маслом противень.

Отправляем металлический лист в духовой шкаф, запекаем при температуре 185 °C в течение 20 минут.

С добавлением сыра

Главное условие представленного рецепта заключается в способе нарезки мяса. Делать это следует как можно мельче, чтобы обеспечить нежный вкус полученного блюда.

Готовим из следующих продуктов:

500 г куриного филе;

2 ст. л. рафинированного масла;

2 зубка чеснока;

100 сыра (желательно твердых сортов);

200 г майонеза;

1 яйца;

50 г крахмала;

приправ по вкусу.

Готовим пошагово:

Нарезаем филе максимально мелкими кусочками любой формы.

Натираем сыр средней стружкой.

Пропускаем чеснок через пресс.

Соединяем подготовленные компоненты, добавляем к ним крахмал, яйцо, свежий майонез. Приправляем массу необходимыми специями, тщательно вымешиваем состав.

Формируем мокрыми руками котлеты, которые затем обжариваем в раскаленном масле с каждой стороны в течение 3-4 минут.

Курица по-албански – замечательный способ приготовить из мяса птицы сочное и вкусное блюдо, которое непременно понравится домочадцам, станет одним из любимых яств в повседневном меню.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, самый выигрышный вариант для праздничного стола. Курица по-албански – это новое мясное угощение, которое разнообразит и обычное повседневное меню. Курица по-албански на сковороде Готовим изысканное блюдо из следующих ингредиентов: 800 г куриного филе; 1 луковицы; 4 ст. л. подсолнечного масла; 1 зубка чеснока; 1 куриного яйца; 40 г майонеза; 200 г шампиньонов; 1 пучка любой зелени; 1 ст. л. картофельного крахмала; специй и соли (по усмотрению). Последовательность действий: Куриное филе ополаскиваем под проточной водой, обсушиваем полотенцем. Нарезаем мясо небольшими кусочками. Промываем грибы, удаляем испорченные участки, мелко шинкуем. Обжариваем шампиньоны в масле до появления сока. Очищаем овощи от шелухи, чеснок выдавливаем специальным прессом, рубим лук полукольцами. Добавляем в мясо грибы, вбиваем яйцо, присоединяем качественный майонез и крахмал. Помещаем измельченные овощи, массу присаливаем и вымешиваем. Убираем фарш на полчаса в холодильник. Промываем зелень, стряхиваем лишнюю влагу, нарезаем траву. Достаем фарш и в него всыпаем зелень, массу тщательно перемешиваем. Формируем влажными руками из полученного состава набольшие котлеты желаемой формы. Обжариваем с двух сторон мясные полуфабрикаты на горячей сковороде. Подавать кушанье можно с любым гарниром, но вкусней будет картофельное пюре с легким овощным салатиком. Рецепт запекания в духовке Мясо по-албански готовим в духовом шкафу из недорогих, качественных и всегда доступных продуктов. Необходимые ингредиенты: 600 г грудки курицы; 130 мл постного масла; 150 г лука; 2 яиц; 50 г сметаны; 3 зубков чеснока; приправы и соли по собственным предпочтениям. Готовим кулинарный шедевр следующим способом: Ополаскиваем куриную грудку, обсушиваем бумажными салфетками, освобождаем мясо от центральной кости, нарезаем небольшими квадратиками. Очищенный чеснок и лук измельчаем ножом или на терке. Соединяем в удобной посуде все компоненты по списку, кроме масла. Из полученного состава вымешиваем фарш. Формируем из массы небольшие котлеты, которые помещаем на смазанный маслом противень. Отправляем металлический лист в духовой шкаф, запекаем при температуре 185 °C в течение 20 минут. С добавлением сыра Главное условие представленного рецепта заключается в способе нарезки мяса. Делать это следует как можно мельче, чтобы обеспечить нежный вкус полученного блюда. Готовим из следующих продуктов: 500 г куриного филе; 2 ст. л. рафинированного масла; 2 зубка чеснока; 100 сыра (желательно твердых сортов); 200 г майонеза; 1 яйца; 50 г крахмала; приправ по вкусу. Готовим пошагово: Нарезаем филе максимально мелкими кусочками любой формы. Натираем сыр средней стружкой. Пропускаем чеснок через пресс. Соединяем подготовленные компоненты, добавляем к ним крахмал, яйцо, свежий майонез. Приправляем массу необходимыми специями, тщательно вымешиваем состав. Формируем мокрыми руками котлеты, которые затем обжариваем в раскаленном масле с каждой стороны в течение 3-4 минут. Курица по-албански – замечательный способ приготовить из мяса птицы сочное и вкусное блюдо, которое непременно понравится домочадцам, станет одним из любимых яств в повседневном меню.

Рецепты