Утка, запеченная с апельсинами, – особенный рецепт - «Рецепты»

Всем привет! Сегодня я поделюсь рецептом утки, запеченной с апельсинами. На первый взгляд сочетание выглядит странным, но жирное мясо прекрасно гармонирует с кисло-сладким вкусом и свежим ароматом цитруса. Попробуйте приготовить это блюдо, возможно, оно станет одним из самых любимых в вашей семье, и домочадцы будут с нетерпением ждать его к каждому празднику. Время приготовления: 8 часов. Количество порций: 7-9. Фото: justalittlebitofbacon.com Ингредиенты: утка – 1 шт.; апельсины – 3 шт.; лимон – 1 шт.; сельдерей – 2 стебля; вино белое полусладкое – 3 ст. л.; мед жидкий – 2 ст. л.; масло растительное рафинированное (лучше оливковое) – 1 ст. л.; соль, перец – по вкусу. Как приготовить утку в духовке: Промойте тушку, выскоблите запекшуюся кровь из брюшка, обсушите салфетками. В миске смешайте сок от одного апельсина и лимона, добавьте соль, перец, растительное масло. Натрите утку получившимся маринадом, уложите в глубокую миску. Остатки смеси вылейте сверху. Уберите птицу в холодильник на 6 часов, прикрыв емкость пищевой пленкой. Периодически переворачивайте ее и поливайте маринадом, равномерно распределяя его по всей тушке. Второй апельсин порежьте тонкими дольками, соедините с измельченными стеблями сельдерея. Нафаршируйте замариновавшуюся утку получившейся смесью, а чтобы начинка не выпадала, скрепите разрез на брюшке нитками или зубочистками. Положите птицу в емкость для запекания и отправьте в прогретую до 190 градусов духовку на 2 часа. Каждые 15-20 минут поливайте утку выделяющимся соком. Приготовьте «глазурь» – соедините сок от оставшегося апельсина, вино и мед, доведите до кипения и варите на медленном огне, пока смесь не станет похожа на сироп. Не забывайте постоянно помешивать! Полейте получившимся составом готовое блюдо и подавайте к столу. Прекрасным гарниром к сочному и ароматному утиному мясу станет рис, свежие, консервированные или тушеные овощи, жареные или маринованные грибы. Распечатать Pin Рецепт Утка, запеченная с апельсинами, – особенный рецепт Всем привет! Сегодня я поделюсь рецептом утки, запеченной с апельсинами. На первый взгляд сочетание выглядит странным, но жирное мясо прекрасно гармонирует с кисло-сладким вкусом и свежим ароматом цитруса. Попробуйте приготовить это блюдо, возможно, оно станет одним из самых любимых в вашей семье, и домочадцы будут с нетерпением ждать его к каждому празднику. Подготовка 10 mins Приготовление 2 hrs Общее время 8 hrs Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 9 Калорий: 6305.35 kcal Ингредиенты 1 шт. Утка 3 шт. Апельсины 1 шт. Лимон 2 стебля Сельдерей 3 ст. л. Вино белое полусладкое 2 ст. л. Мед жидкий 1 ст. л. Масло растительное рафинированное (лучше оливковое) по вкусу Соль, перец Пошаговая инструкция Промойте тушку, выскоблите запекшуюся кровь из брюшка, обсушите салфетками. В миске смешайте сок от одного апельсина и лимона, добавьте соль, перец, растительное масло. Натрите утку получившимся маринадом, уложите в глубокую миску. Остатки смеси вылейте сверху. Уберите птицу в холодильник на 6 часов, прикрыв емкость пищевой пленкой. Периодически переворачивайте ее и поливайте маринадом, равномерно распределяя его по всей тушке. Второй апельсин порежьте тонкими дольками, соедините с измельченными стеблями сельдерея. Нафаршируйте замариновавшуюся утку получившейся смесью, а чтобы начинка не выпадала, скрепите разрез на брюшке нитками или зубочистками. Положите птицу в емкость для запекания и отправьте в прогретую до 190 градусов духовку на 2 часа. Каждые 15-20 минут поливайте утку выделяющимся соком. Приготовьте «глазурь» – соедините сок от оставшегося апельсина, вино и мед, доведите до кипения и варите на медленном огне, пока смесь не станет похожа на сироп. Не забывайте постоянно помешивать! Полейте получившимся составом готовое блюдо и подавайте к столу. Видео Заключительное слово Прекрасным гарниром к сочному и ароматному утиному мясу станет рис, свежие, консервированные или тушеные овощи, жареные или маринованные грибы.