Котлеты из окуня – 2 простых рецепта очень вкусного рыбного блюда - «Рецепты»

Котлеты из окуня многие хозяйки предпочитают не готовить из-за костлявости тушек и долгой подготовки. Я вам сейчас расскажу, как быстрее с этим справиться, чтобы пожарить или запечь вечером вкусное рыбное блюдо. В рецептах будут использоваться дополнительные ингредиенты в виде жиров, так как мясо этого вида совсем постное. Вы можете этого не делать, если соблюдаете строгую диету. Классические котлеты из окуня Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 8. Калорийность: 176 ккал. Фото: pinterest.es Набор продуктов: речной окунь – 2 кг; сало свежее – 80 г; лук – 1 головка; яйцо – 1 шт.; панировочные сухари (мелкие) – 1 стакан; специи. Пошаговая инструкция: Рыбу погрузить в небольшой тазик и промыть. Отрезать ножницами или ножом плавники и хвосты. Выпотрошить. Далее есть 2 варианта быстрой чистки: поместить тушки ненадолго в морозилку или подержать около 3-х минут в кипятке. Так легче снять чешую и удалить хребет с костями. Пропустить филе через мясорубку вместе с салом, очищенной луковкой и хлебом. Добавить яйцо, соль и черный перец. Вымешать фарш. Формировать изделия, обвалять в панировке и жарить на постном масле. Получив корочку с одной стороны, прикрыть и довести до готовности на среднем огне. Подавайте вместе с отварным картофелем или рисом. Готовим из филе в духовке Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 6. Калорийность: 119.4 ккал. Фото: gotovim-doma.ru Продуктовая корзина: филе окуня – 500 г; лук – 2 головки; батон – 200 г; яйцо – 1 шт.; молоко – ½ стакана; чеснок – 4 зубка; майонез – 3 ст. л. Инструкция по приготовлению: В составе указан вес чистого филе, которое можно подготовить любым из способов описанных выше. Окуня измельчить в мясорубке вместе с очищенным луком. Залить батон молоком, выдержать 10 минут и отжать. Размять вилкой. Сложить все в удобную чашку, внести яйцо, соль, прессованные зубки чеснока и черный перец. Вымешать фарш, из которого формировать одинаковые рыбные котлеты. Разложить на листе, застеленном пергаментом, и смазать сверху майонезом. Разогреть духовку до 150 градусов и запечь изделия в течение 40 минут. К этому времени можно успеть приготовить гарнир, с которым и подать очень вкусные котлетки. Распечатать Pin Рецепт Классические котлеты из окуня Котлеты из окуня многие хозяйки предпочитают не готовить из-за костлявости тушек и долгой подготовки. Я вам сейчас расскажу, как быстрее с этим справиться, чтобы пожарить или запечь вечером вкусное рыбное блюдо. Подготовка 30 mins Приготовление 15 mins Общее время 45 mins Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Интернациональная Персон: 8 Калорий: 176 kcal Ингредиенты 2 кг Речной окунь 80 г Сало свиное 1 головка Лук 1 шт. Яйцо 1 стакан Панировочные сухари мелкие Специи Пошаговая инструкция Рыбу погрузить в небольшой тазик и промыть. Отрезать ножницами или ножом плавники и хвосты. Выпотрошить. Далее есть 2 варианта быстрой чистки: поместить тушки ненадолго в морозилку или подержать около 3-х минут в кипятке. Так легче снять чешую и удалить хребет с костями. Пропустить филе через мясорубку вместе с салом, очищенной луковкой и хлебом. Добавить яйцо, соль и черный перец. Вымешать фарш. Формировать изделия, обвалять в панировке и жарить на постном масле. Получив корочку с одной стороны, прикрыть и довести до готовности на среднем огне. Заключительное слово Подавайте вместе с отварным картофелем или рисом.