Салат с соленой скумбрией – 2 очень вкусных рецепта - «Рецепты»

Всем привет! Сегодня я расскажу, как быстро приготовить простой ужин из привычных овощей и рыбы. Если приелся «Цезарь» или наскучил винегрет – возьмите на вооружение лёгкие рецепты на основе полезного рыбного филе. Главная героиня – солёная скумбрия! Рыбный салат со стручковой фасолью и яблоком Время приготовления: 20 мин. Количество порций: 3-4. Уровень сложности: простой. Фото: .russianfood.com Освежающий, но питательный салат с солёной скумбрией подходит для ужина. Сочные овощи и яблочная кислинка оттеняют нежность рыбной мякоти. Ингредиенты: солёная скумбрия – 1 шт.; фасоль спаржевая – 1 ст.; луковица – 0,5 шт.; консервированная кукуруза – 0,5 ст.; зелёное яблоко – 1 шт.; растительное масло – 1 ст. л.; сок лимона – 1 ст. л.; сахар – 0,5 ч. л. Пошаговый рецепт: Стручки фасоли нарезать кусочками по 2-3 см, положить в кипяток. Варить около двух минут. Затем поместить овощи в дуршлаг и промыть холодной водой. Очистить лук от шелухи и накрошить полукольцами, а яблоки – тонкими ломтиками. Смешать продукты, посыпать сахаром и полить соком лимона. Рыбу отделить от костей и нарезать филе кубиками. Все компоненты, включая кукурузу, сложить в салатник и заправить растительным маслом. Такой салатик вкусен в паре с гарниром. Но если хочется лёгкой вечерней трапезы – подавайте соло, в качестве самостоятельного блюда. “Скумбрия под шубой” Время приготовления: 1 час и 2-3 часа для пропитки. Количество порций: 3-4. Уровень сложности: средний. Фото: ecwid.com Предлагаю попробовать вариацию на тему классического салата с сельдью. Только рыбку будем использовать другую. Таким блюдом можно разнообразить праздничное меню или порадовать близких вкусным ужином в будни. Для приготовления понадобится: картофель – 3 клубня средней величины; головка лука – 0,5 шт.; морковь – 1 шт.; свёкла – 2 шт.; яйцо – 3 шт.; скумбрия солёная – 1 тушка; майонез – 200 г; соль, перец – по вкусу. Приготовление: Сварить в мундире картофель, морковь, свеклу и отдельно яйца. Овощи очистить и натереть на крупной тёрке, но не смешивать, яйца покрошить. Удалить хребет, кости, плавники, хвост у рыбы. Нарезать подготовленное филе на небольшие кусочки. Очистить луковицу и нашинковать мелкими кубиками. После этого можно приступать к сборке салата. Первый слой – картофель (посолить и поперчить), второй – лук и скумбрия, третий – морковь, четвёртый – яйца, пятый – свёкла. Между слоями нанести сеточку из майонеза, а в финале густо обмазать им верх и бока салата. Желательно отправить блюдо в холодильник пропитаться на несколько часов, а лучше на ночь. Готовую «шубу» декорируйте по своему усмотрению веточками зелени или кружками моркови. Распечатать Pin Рецепт Рыбный салат со стручковой фасолью и яблоком Освежающий, но питательный салат с солёной скумбрией подходит для ужина. Сочные овощи и яблочная кислинка оттеняют нежность рыбной мякоти. Подготовка 10 hrs Приготовление 20 mins Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Русская Персон: 4 Калорий: 1546.59 kcal Ингредиенты 1 шт. Соленая скумбрия 1 ст. Фасоль спаржевая 0,5 шт. Луковица 0,5 ст. Консервированная кукуруза 1 шт. Зеленое яблоко 1 ст. л. Растительное масло 1 ст. л. Сок лимона 0,5 ч. л. Сахар Пошаговая инструкция Стручки фасоли нарезать кусочками по 2-3 см, положить в кипяток. Варить около двух минут. Затем поместить овощи в дуршлаг и промыть холодной водой. Очистить лук от шелухи и накрошить полукольцами, а яблоки – тонкими ломтиками. Смешать продукты, посыпать сахаром и полить соком лимона. Рыбу отделить от костей и нарезать филе кубиками. Все компоненты, включая кукурузу, сложить в салатник и заправить растительным маслом. Заключительное слово Такой салатик вкусен в паре с гарниром. Но если хочется лёгкой вечерней трапезы – подавайте соло, в качестве самостоятельного блюда.