Салат с жареными шампиньонами и курицей – 3 очень вкусных рецепта - «Рецепты»

Грибы и мясо птицы сочетают во многих блюдах – супах, запеканках, пирогах и закусках. Такой «тандем» по праву считается классикой кулинарного жанра. Предлагаю ознакомиться с 3 рецептами салатов с жареными шампиньонами и курицей. В этой подборке представлены и простые варианты, и необычное блюдо, способное произвести фурор за праздничным столом. Выбирайте, пробуйте и экспериментируйте! Салат с курицей, грибами, ананасами и сыром Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 5-6. Фото: menzig.fit Это один из самых простых вариантов грибного салата. Отварив курицу, яйца и поджарив шампиньоны, хозяйка может смело доверить остальную часть работы супругу и даже детям-школьникам – испортить это блюдо невозможно. Ингредиенты: куриное мясо – 300 г; шампиньоны – 300 г; ананас консервированный – 1 банка; сыр твердый – 100 г; яйца – 2 шт.; растительное масло – 1 ст. л.; соль и майонез – по вкусу. Как я готовлю салат: Варю яйца вкрутую, режу кубиками. Жарю измельченные шампиньоны на растительном масле, затем откидываю на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Отвариваю курятину, остужаю и разбираю на волокна. Режу ананас, тру на крупной терке сыр. Когда грибы полностью остынут, соединяю все ингредиенты, солю и заправляю майонезом. «Грибная полянка» с курицей, шампиньонами и огурцами Время приготовления: 30 минут подготовка 1 час пропитка. Количество порций: 6-8. Фото: 4.bp.blogspot.com Обычно «Грибную полянку» делают так: укладывают ингредиенты слоями в глубокий салатник, дают настояться, а затем переворачивают на плоскую тарелку. Но многие хозяйки не решаются на подобный «трюк», не без оснований опасаясь, что блюдо может развалиться. Я предлагаю приготовить это салат по упрощенному рецепту. Ингредиенты: шампиньоны – 300 г; куриное мясо – 300 г; картошка – 1 шт.; морковь – 1 шт.; огурцы соленые – 2 шт.; яйца – 2 шт.; укроп – пучок; майонез – 100 г; растительное масло – 2 ст. л.; соль – по вкусу. Порядок работы: Отвариваю курицу, морковь, картошку и яйца, остужаю и чищу. Жарю измельченные шампиньоны, оставив 5-10 шляпок для украшения. Разбираю на волокна курятину, тру на терке картошку и морковь, режу кубиками огурцы. Делю яйца на белки и желтки. Первые нарезаю соломкой, вторые растираю вилкой в крошку. Укладываю ингредиенты в глубокую салатницу или на плоское блюдо, промазывая каждый слой майонезом. Порядок такой: картошка, морковь, огурцы, курица, грибы, белок. Посыпаю верхушку желтком и убираю в холодильник на 1 час. В это время обжариваю с 2 сторон грибные шляпки и рублю укроп. Украшаю салат зеленью, и на получившейся «полянке» располагаю в хаотичном порядке шампиньоны. «Гнездо глухаря» с жареными шампиньонами и курицей Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 4-5. Фото: ura-povara.ru Этот салат можно поставить как на взрослый, так и на детский стол. Его оригинальный вид сразу привлечет внимание гостей и вызовет желание попробовать необычное блюдо. Ингредиенты для «гнезда»: курица копченая – 300 г; белки яиц – 2 шт.; шампиньоны жареные – 200 г; картошка – 2 шт.; майонез – 70-80 г; листья салата – 4-5 шт.; масло растительное – сколько потребуется; соль – по вкусу. Состав «яиц»: сырки плавленые – 2 шт.; желтки яиц – 2 шт.; чеснок – 1-2 зубчика; укроп – 5-7 веточек. Как я готовлю: Соединяю разобранную на волокна курицу, жареные грибы и порезанные кубиками белки, солю и заправляю майонезом. Режу картошку тонкой соломкой или шинкую на крупной «корейской» терке, а затем обжариваю до золотисто-коричневого цвета на растительном масле. Его должно быть столько, чтобы «стружка» плавала. Затем вылавливаю ее шумовкой и помещаю в дуршлаг. Разминаю вилкой плавленые сырки, добавляю растертые желтки, давленый чеснок и мелко порубленный укроп, перемешиваю. Скатываю из этой массы 4-5 «яиц». На плоское блюдо стелю салатные листья, распределяю сверху смесь из курицы, грибов и белков, делая посередине углубление. Обсыпаю «гнездо» отцеженной от лишнего жира и остывшей картофельной стружкой, а в центр укладываю «яйца». Подавать такой салат можно сразу же. Попробуйте, и вы убедитесь, что ничего сложного в его приготовлении нет. Распечатать Pin Рецепт Салат с курицей, грибами, ананасами и сыром Это один из самых простых вариантов грибного салата. Отварив курицу, яйца и поджарив шампиньоны, хозяйка может смело доверить остальную часть работы супругу и даже детям-школьникам – испортить это блюдо невозможно. Подготовка 10 mins Приготовление 25 mins Блюдо на: Обед, Ужин Кухня: Русская Персон: 6 Калорий: 1553.73 kcal Ингредиенты 300 г. Куриное мясо 300 г. Шампиньоны 1 банка Консервированный ананас 100 г. Сыр тертый 2 шт. Яйца 1 ст.л. Растительное масло по вкусу Соль и майонез Пошаговая инструкция Варю яйца вкрутую, режу кубиками. Жарю измельченные шампиньоны на растительном масле, затем откидываю на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Отвариваю курятину, остужаю и разбираю на волокна. Режу ананас, тру на крупной терке сыр. Когда грибы полностью остынут, соединяю все ингредиенты, солю и заправляю майонезом.