Блины с ветчиной и сыром – пошаговый рецепт - «Рецепты»

Блины с ветчиной и сыром – шикарный завтрак, который обеспечит сытость до самого обеда. Их с удовольствием едят взрослые и дети. К тому же это блюдо можно приготовить с вечера, а утром лишь разогреть, экономя немало времени, которого и так вечно не хватает. Предлагаю вашему вниманию простой пошаговый рецепт аппетитного лакомства. Время приготовления: 80 минут. Количество порций: 8. Сложность приготовления: средне. Рецепт пышных дрожжевых блинов на воде Для начала расскажу о приготовлении самих блинов. Причем это будут не тонкие, ажурные блинчики, а сытные, пышные лакомства. Для приготовления понадобится: мука – 200 г; кипяченая вода – 500 мл; яйца – 3 шт.; сухие дрожжи – 1 ч.л.; сахар – 1 ст.л.; растительное масло – 1 ст.л.; соль – по вкусу. Как видите, все необходимое есть практически на каждой кухне. А раз так, начинаем готовить блины! Развести дрожжи в половине стакана теплой воды. Оставить на полчаса. Тем временем разбить яйца в глубокую, достаточно ёмкую чашку. Вылить туда же воду, добавить соль и сахар. Тщательно перемешать все продукты до получения однородной массы – можно воспользоваться миксером или просто венчиком. Муку пропустить через сито, чтобы она стала более воздушной. Понемногу насыпать в чашку, одновременно размешивая – тогда не образуются комочки. Добавить воду с дрожжами в тесто, перемешать до однородной массы, оставить в теплом месте ещё на 30 минут. Разогреть сковороду (желательно чугунную) и слегка смазать поверхность маслом. Хорошо перемешать тесто (делать это перед каждой заливкой, чтобы мука не оседала внизу – в этом случае первые блины станут слишком тонкими, а последние – слишком толстыми) и вылить поварешку на сковороду. Тщательно распределить тесто по поверхности, чтобы получился ровный, красивый блин. Повторять до тех пор, пока не кончится тесто. Как приготовить начинку и завернуть блины Рецепт начинки для блинов очень прост – понадобится: ветчина – 200 г; сыр – 100 г. Всё есть под рукой? Начинаем готовить: Ветчину нарезать мелкой соломкой, а сыр – натереть на тёрке. Смешать компоненты. Выложить часть начинки на центр блина. Распределить её тонким слоем по всей поверхности, кроме краев. Аккуратно, чтобы не разломился, скатать его трубочкой. Некоторые кулинары добавляют в начинку ещё и мелко порезанные помидоры. Удачное решение – в этом случае готовое блюдо будут более сочными и аппетитными. Попробуйте разные варианты, чтобы решить, какой лучше подходит именно вам. Распечатать Pin Рецепт Рецепт пышных дрожжевых блинов на воде Для начала расскажу о приготовлении самих блинов. Причем это будут не тонкие, ажурные блинчики, а сытные, пышные лакомства. Подготовка 5 mins Приготовление 1 hr 15 mins Общее время 1 hr 20 mins Блюдо на: Завтрак Кухня: Русская Персон: 8 Калорий: 1193 kcal Ингредиенты 200 г Мука 500 мл Кипяченая вода 3 шт. Яйца 1 ч. л. Сухие дрожжи 1 ст. л. Сахар 1 ст. л. Растительное масло по вкусу Соль Пошаговая инструкция Развести дрожжи в половине стакана теплой воды. Оставить на полчаса. Тем временем разбить яйца в глубокую, достаточно ёмкую чашку. Вылить туда же воду, добавить соль и сахар. Тщательно перемешать все продукты до получения однородной массы – можно воспользоваться миксером или просто венчиком. Муку пропустить через сито, чтобы она стала более воздушной. Понемногу насыпать в чашку, одновременно размешивая – тогда не образуются комочки. Добавить воду с дрожжами в тесто, перемешать до однородной массы, оставить в теплом месте ещё на 30 минут. Разогреть сковороду (желательно чугунную) и слегка смазать поверхность маслом. Хорошо перемешать тесто (делать это перед каждой заливкой, чтобы мука не оседала внизу – в этом случае первые блины станут слишком тонкими, а последние – слишком толстыми) и вылить поварешку на сковороду. Тщательно распределить тесто по поверхности, чтобы получился ровный, красивый блин. Повторять до тех пор, пока не кончится тесто. Видео