Рисово-пшенная каша – 2 полезных и вкусных рецепта - «Рецепты»

Сегодня я поделюсь 2 рецептами рисово-пшенной каши. Это не только вкусное и сытное блюдо, но и источник ряда полезных элементов. Рис обогатит организм натрием, калием, фосфором, витаминами группы B и PP, а пшенка – железом, фтором, магнием, кремнием и медью. Но чтобы получить максимальную пользу от такого завтрака, важно правильно его приготовить. Обращаю внимание на следующие моменты: Крупы перед приготовлением стоит тщательно перебирать, удаляя мусор и испорченные, потемневшие зерна. Желательно брать рис и пшено в равных пропорциях. Перед приготовлением оба вида крупы нужно промывать до тех пор, пока стекающая жидкость не станет прозрачной. А пшенку перед варкой лучше замочить на полчаса в теплой воде. Соотношение жидкости и крупы при приготовлении на плите, в мультиварке и духовке отличается. В первом случае оно составляет 3:1, во втором – 4:1, а в последнем – 5:1. Это обусловлено тем, что в кастрюле блюдо готовится быстрее, чем с помощью умной техники или духовки, а значит, меньше жидкости испаряется. Как приготовить на молоке в мультиварке Время приготовления: 1 час. Количество порций: 4-6. Нежная, вкусная и очень полезная каша. Фото: attuale.ru Сначала расскажу о самом простом рецепте полезного блюда. Готовить буду в мультиварке, так каша получается очень нежной, крупы развариваются, но сохраняют при этом все полезные свойства. Ингредиенты: рис круглозёрный – ½ мультистакана; пшенка – ½ мультистакана; молоко – 4 мультистакана; сливочное масло – 30 г; сахар – 3 ст. л.; соль – щепотка. Как я готовлю рисово-пшенную кашу в мультиварке: Подготавливаю крупы, затем высыпаю их в чашу. Вливаю молоко, добавляю сахар и соль. Закрываю крышку и включаю режим «Молочная каша». Если ваша модель прибора позволяет регулировать время, нужно выставить 50 минут. После окончания процесса кладу сливочное масло, перемешиваю блюдо и даю настояться перед подачей не меньше 15 минут. Как сварить кашу на молоке и воде с тыквой в кастрюле Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 3-4. Рисово-пшенная каша с тыквой – идеальное блюдо для холодного времени года. Фото: homesteading.popandthistle.com В осенние и зимние месяцы я готовлю рисово-пшенную кашу с добавлением тыквы. А в качестве подсластителя использую не сахар, а мед. Ингредиенты: рис – 50 г; пшенная крупа – 50 г; мякоть тыквы – 200 г; молоко – 200 мл; вода – 100 мл; масло сливочное – 2 ст. л.; мед – 2-3 ст. л.; соль – щепотка. Порядок приготовления: Промываю крупы по отдельности, рис оставляю в дуршлаге подсыхать, а пшенку замачиваю на 30 минут в горячей воде. Такое «запаривание» позволит ей быстрее свариться. Режу тыквенную мякоть маленькими кусочками и припускаю на сливочном масле до мягкости. Кастрюлю стоит брать с толстыми стенками, чтобы каша в дальнейшем не пригорела. При использовании обычной тонкостенной посуды лучше сварить только на воде (250-300 мл), а кипяченое молоко (50-100 мл) добавить примерно за 5 минут до готовности. Добавляю крупу, молоко и воду, подсаливаю по вкусу. Варю, постоянно помешивая деревянной лопаткой, на протяжении 20 минут. Добавляю мёд, держу кашу на огне еще немного. Выключаю конфорку и оставляю блюдо настаиваться не меньше четверти часа. Рисово-пшенную кашу можно подавать не только в качестве питательного и полезного завтрака. Если сделать ее несладкой, она станет прекрасным гарниром к блюду из рыбы, мяса или птицы. Распечатать Pin Рецепт Как приготовить на молоке в мультиварке Готовить буду в мультиварке, так каша получается очень нежной, крупы развариваются, но сохраняют при этом все полезные свойства. Подготовка 5 mins Приготовление 55 mins Общее время 1 hr Блюдо на: Завтрак, Ужин Кухня: Русская Персон: 6 Калорий: 417.6 kcal Ингредиенты 1/2 мультистакана Рис круглозёрный 1/2 мультистакана Пшенка 4 мультистакана Молоко 30 г Сливочное масло 3 ст. л. Сахар щепотка Соль Пошаговая инструкция Подготавливаю крупы, затем высыпаю их в чашу. Вливаю молоко, добавляю сахар и соль. Закрываю крышку и включаю режим «Молочная каша». Если ваша модель прибора позволяет регулировать время, нужно выставить 50 минут. После окончания процесса кладу сливочное масло, перемешиваю блюдо и даю настояться перед подачей не меньше 15 минут. Видео Заключительное слово Рисово-пшенную кашу можно подавать не только в качестве питательного и полезного завтрака. Если сделать ее несладкой, она станет прекрасным гарниром к блюду из рыбы, мяса или птицы.